2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine neue Studie der Weltgesundheitsorganisation fordert Änderungen der empfohlenen täglichen Fettzufuhr. Die Veränderung ist auf die zunehmende Herz-Kreislauf-Erkrankung zurückzuführen.
Die neue Empfehlung gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Die maximal zulässige Fettaufnahme sollte 10 % der tagsüber verzehrten Nahrung betragen. Bei Transfetten der zulässige Prozentsatz in 1.
Die neuen Empfehlungen basieren auf Studien, die zeigen, dass der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln für 72 % der weltweiten Todesfälle verantwortlich ist. Jährlich sterben 52 Millionen Menschen an Herz- und Gefäßproblemen.
Wenn der Konsum von Fetten und Transfetten im täglichen Speiseplan reduziert wird, erhöht sich die Lebenserwartung, verrät Dr. Francesco Branca, Direktor der Abteilung für gesunde Ernährung und Entwicklung der Organisation.
Ungesättigte Fette finden sich in Produkten tierischen Ursprungs wie Butter, Fleisch, Eier und Milch. Einige pflanzliche Produkte wie Kakaobutter, Palmöl und Kokos sind ebenfalls eine reichhaltige Quelle.
Die Hauptquelle für Transfette sind Chips, Donuts, Snacks, gehärtete Fette und frittierte Produkte.
Die empfohlene tägliche Kalorienzufuhr für einen aktiven Erwachsenen beträgt 2500, davon sollten gesättigte Fettsäuren 250 nicht überschreiten. Diese Menge entspricht 50 Gramm Butter, 150 Gramm Käse mit 30% Fett und 1 Liter Milch.
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