2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jede gute Hausfrau hat kleine Geheimnisse und Tricks, die ihr helfen, eine Zauberin in der Küche zu sein.
Kochen Sie mit Schwung und verwenden Sie diese Tricks, um das Kochen zu einer Leidenschaft und nicht zu einer Routine zu machen.
Hier sind unsere kleinen Tipps.
1. Gebratenes Fleisch wird zarter, wenn es eine halbe Stunde vor dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einem kleinen Glas Cognac, Wein oder Bier übergossen wird;
2. Öffnen Sie den Ofen beim Backen nicht oft. Mit nur einer Öffnung gehen etwa 20 pro 100 der Ofenwärme verloren. Dies verlangsamt den Backprozess und das, was Sie backen, sieht nicht so gut aus;
3. Bratkartoffeln bekommen eine schöne Kruste, wenn Sie sie vorher leicht mit Mehl bestreuen;
4. Alle Arten von Nudeln werden in Salzwasser gekocht, damit sie nicht kleben;
5. Wenn Sie Nudeln kochen, fügen Sie Salz hinzu, sobald das Wasser kocht;
6. Damit die frittierten Desserts nicht viel Fett aufnehmen, 1-2 Esslöffel in den Teig geben. Rum und Cognac;
7. Um die Fleischbällchen und Fleischröllchen schmackhafter zu machen, fügen Sie am Ende das geschlagene Eiweiß zum Hackfleisch hinzu;
8. Gemüse sollte in heißem Wasser gekocht werden; Die einzigen Ausnahmen sind Kartoffeln und Bohnen: Sie werden gelegt, während das Wasser kalt ist;
9. Um die Haut des Huhns zu röten und aufzufangen, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab, bevor Sie es braten;
10. Magere Suppe bekommt einen angenehm würzigen Geschmack, wenn Sie kurz vor dem Servieren etwas Weißwein einschenken;
11. Um das Aroma der Zitrone zu verstärken, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser;
12. Das Fleisch wird nicht zu Atem kommen, wenn es ein oder zwei Tage im Kühlschrank bleibt, wenn Sie es zuvor gut mit Olivenöl eingefettet haben;
13. Um den Blätterteig beim Formen von Pastetchen oder anderen Produkten nicht zu erweichen, bestreuen Sie die Krusten mit Grieß;
14. Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Sellerie behalten ihr Aroma, wenn Sie sie zuerst in einer Pfanne schmoren und dann in das Gericht geben;
15. Weichen Sie das verdorrte Gemüse in zwei Gläsern Wasser und einem Esslöffel Essig ein, um es wiederzubeleben;
16. Geben Sie beim Kochen von Kartoffeln einen Esslöffel Fett in das Wasser, damit sie nicht kochen, und schälen Sie sie dann leichter;
17. Wenn Sie Bohnen kochen, geben Sie eine Prise Backpulver und etwas Öl in das Wasser - es kocht schneller. Fügen Sie Salz hinzu, nachdem Sie das erste Wasser verworfen haben;
18. Spinat sollte ohne Deckel gekocht werden, damit er grün bleibt - wenn die Schüssel geschlossen ist, wird er gedünstet und wird fast braun;
19. Frische grüne Gewürze werden auf das Gericht gestreut, nachdem es vom Herd genommen wurde - so bleiben Frische, Aroma und wertvolle Eigenschaften besser erhalten;
20. Wenn Sie einige Tropfen Zitronensaft in das Wasser geben, in dem Sie den Reis kochen, wird der Reis weißer;
21. Die geschnittene Hälfte der Zwiebel bleibt frisch, wenn Sie den Schnitt mit Öl einfetten;
22. Die Koteletts werden zarter, wenn Sie sie nach dem Backen in einer Schüssel mit Deckel übereinander und mit einem dünnen Stück Butter dazwischen 15 Minuten köcheln lassen;
23. Pfannkuchen braten schneller, wenn die Pfannkuchenmischung vor Gebrauch 1 Stunde ruhen gelassen wird.
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Beim Essen werden Desserts zuletzt serviert und sollten daher leicht verdaulich sein. Das Dessert sollte sich vom Hauptgericht unterscheiden, es sollte das Hauptmenü in Bezug auf Produkte ergänzen. - Wenn der Kuchen ein angenehmes Aroma haben soll, müssen wir die Form mit Butter bestreichen, die wir vorher mit etwas Vanille bestreuen;
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Weitere Wichtige Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Der erste Trick, den ich Ihnen vorstellen werde, den die meisten von Ihnen wahrscheinlich kennen, ist, aber ich sage es Ihnen trotzdem: Verwenden Sie einen Eislöffel, um das Entfernen von Zucchinisamen oder ähnlichem Gemüse zu erleichtern. Mit seiner scharfen Spitze entfernen Sie die Kerne leichter aus dem Gemüse.
Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
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