2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Oregano ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze nicht nur von Italienern, sondern auch von allen Mittelmeerländern. Es hat einen leichten, aber wohlriechenden Geruch und eignet sich besonders für die Zubereitung von Pasta, Pizza, Fleisch- und Kartoffelgerichten sowie Salaten.
Hier sind 3 Ideen, die Sie mit den Qualitäten von Oregano ausprobieren können:
Grüner Salat mit Oregano
Notwendige Produkte: 1 Eisbergkopf, einige Rucolablätter, 1/2 rote Zwiebel, 3 Champignons, 1 rote Paprika, einige Zweige Oregano, einige Zweige Thymian, 4-5 Blätter Basilikum, 3 EL. Olivenöl, 1 TL Balsamico-Essig, 1/2 TL. Honig, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Die Eisbergblätter und der Rucola werden gewaschen, gehackt und in eine Schüssel gegossen. Fügen Sie die geschnittenen Paprika und Zwiebeln und die geschnittenen Pilze hinzu. Alle anderen Gewürze werden zu einem Dressing verarbeitet und die Produkte im Mörser zerstoßen, bis eine homogene Mischung entsteht. Über den Salat gießen und alles gut vermischen.
Nudeln mit Oregano
Notwendige Produkte: 500 g frische Tomaten oder Dosentomaten, 2 EL. Olivenöl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Rinderhackfleisch, 1 Lorbeerblatt, 2 Zweige frischer Oregano, einige Blätter frisches Basilikum, 1 TL. Honig, 1/2 TL. Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 500 g Nudeln
Zubereitungsart: Die fein gehackte Zwiebel und das Hackfleisch im erhitzten Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten und das Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn die Sauce anfängt einzudicken, die fein gehackten Knoblauchzehen und alle anderen Gewürze hinzufügen. Die Paste wird nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet und mit Tomatensauce übergossen, von der zuvor Lorbeerblatt und Oreganostiele entfernt wurden (sie haben bereits ihr Aroma abgegeben).
Pizza mit Oregano
Notwendige Produkte: 1 Tasse Joghurt, 1 TL. Soda, 500 g Mehl, 5 EL. Olivenöl, einige Stücke Speck/Schinken, einige entkernte Oliven, 3-4 Champignons, 1 Paprika, Tomaten-Pizzasauce, 200 g gelber Käse, 1 EL. Oregano
Zubereitungsart: Backpulver wird mit Joghurt vermischt und daraus und aus dem Mehl wird ein weicher Teig hergestellt, dem 4 EL hinzugefügt werden. Olivenöl und getrockneter oder frischer Oregano. Der Teig wird ausgerollt und auf eine gefettete Pfanne gelegt. Mit Tomatensauce bestreichen und mit geschnittenen Produkten bestreuen und mit geriebenem Käse abschließen. Die Pizza wird im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten gebacken.
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