2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Essig wurde im antiken Griechenland zum Kochen und Konserven verwendet. Bis heute ist es eine der Hauptzutaten in vielen Gerichten. Mit Essig werden verschiedene Marinaden zubereitet, die Suppen und Saucen zugesetzt werden.
Bis heute gibt es etwa 4.000 verschiedene Essigsorten, die häufigsten sind jedoch: Apfelessig, Balsamico Essig und Weinessig. Jeder von ihnen erfordert bestimmte Lagerbedingungen.
Egal welchen Essig Sie haben, achten Sie auf die Verpackung, in der das Produkt gelagert wird. Es wird nicht empfohlen, Essig in Plastik- oder Metallbehältern aufzubewahren. Der Kunststoff reagiert schließlich mit Essigsäure und beginnt, giftige Produkte freizusetzen, und das Metall oxidiert. Der Essig-Aufbewahrungsbehälter sollte aus Gläsern, Flaschen usw.
Es ist wichtig, dass der Essigvorratsbehälter fest verschlossen ist, da er sonst seine nützlichen Eigenschaften verliert, da er verdampft.
Die Essigflasche sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Obwohl die Hersteller schreiben, dass die empfohlene Lagertemperatur von Essig von -3 bis 35 Grad empfohlen wird, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
Einige Essigsorten, insbesondere Apfelessig und Balsamico-Essig, sollten jedoch gekühlt verzehrt werden. Manche Kräuteressigsorten müssen sogar im Kühlschrank aufbewahrt werden, denn nur dort behalten sie alle ihre Eigenschaften.
Lagern Sie Essig zu Hause im Schrank, fern von verschiedenen Wärmequellen: Heizkörper, Gasherd und mehr. Essig sollte nicht am Fenster stehen oder auf dem Tisch in der Nähe des Fensters stehen.
In diesem Fall kann es einfach seinen Geschmack verlieren. Wenn sich am Flaschenboden ein Niederschlag bildet, entsorgen Sie dieses Produkt - es ist hoffnungslos verdorben. Und natürlich ist es wichtig, Essig außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren. Die Folgen der Verwendung von Essig in großen Mengen sind nachteilig.
Wie und wie viel Apfelessig aufbewahren
Apfelessig kühl und dunkel lagern. Empfohlene Temperaturen für die Lagerung von Essig reichen von -3 bis 35 Grad. Wenn Sie Apfelessig jedoch selbst hergestellt haben, dann lagern Sie dieses Produkt bei einer Temperatur von 6 bis 15 Grad. Essig kann im Kühlschrank, Schrank, im Küchenschrank abseits des Gasherds aufbewahrt werden.
Apfelessig kann lange genug gelagert werden. Im Laufe der Zeit kann die Flasche rötliche Schuppen bilden. Sie müssen sich keine Sorgen machen – je länger der Essig gelagert wird, desto nützlicher ist er.
Wie und wie viel Balsamico-Essig aufbewahren
Balsamico wird seit mehr als 600 Jahren hergestellt. Seine wichtigste Massenproduktion begann in Italien. Um echten Balsamico-Essig zu erhalten, müssen Sie ihn mindestens 6 Monate, vorzugsweise 3 Jahre, aufbewahren. Balsamico wird nur aus Traubensaft und einigen Sorten hergestellt und hat aufgrund des Tabletts einen so attraktiven und ungewöhnlichen Geschmack.
Achten Sie beim Kauf von Balsamico-Essig auf das Herstellungsdatum. Je älter der Essig ist, desto besser ist er für den Verzehr geeignet. Sie können jungen Essig kaufen, die Flasche dann aber noch 1-2 Jahre in geschlossener Form zu Hause aufbewahren. Diese Praxis erfordert jedoch einen versiegelten Behälter.
Wenn Sie den Essig kaufen und sofort öffnen, kann dieser Vorgang lange dauern und der Geschmack wird nicht mehr derselbe sein. Der reichste Geschmack von Balsamico-Essig wird 12 Jahre gereift.
Wenn wir über gewöhnlichen Essig aus dem Laden sprechen, gehen seine Eigenschaften nach dem Öffnen der Flasche schnell verloren. Lagern Sie diesen Essig zu Hause nicht länger als ein Jahr an einem dunklen und kühlen Ort bei einer Temperatur von 6 bis 20 Grad.
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