2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die kulinarischen Geheimnisse der Natur werden bereits in den Restaurants von K-Express in Sofia, Varna, Burgas und Plovdiv gelüftet.
Im November 2014 können Sie im Rahmen der Kampagne "Kulinarische Geheimnisse der Natur" - einer gemeinsamen Initiative von WWF, K-Express und der Botschaft - Gerichte nach 12 traditionellen Rezepten für die Region des Naturparks Bulgarka bestellen der Eidgenossenschaft Schweiz in Bulgarien.
Paprika mit Reis und Pilzen aus dem Dorf Zeleno Darvo, scharfe Bohnen mit Oliven, Tryavna-Pilzsuppe, vegetarische Moussaka nach Tryavna, falsche Sabi aus Gabrovo, Tryavna-Salat aus Paprika, Schweinefleisch mit Kartoffeln, Pflaumen und Lauch, Tryavna-Sach mit Hühnchen, die Aubergine nach Tryavna, der geröstete Kürbis mit Milch, Honig und Walnüssen, das Sodabrot mit Käse und der Tryavna-Chorbadji-Auflauf bringen bereits Aroma und Tradition in den hektischen Alltag der modernen Bulgaren.
Diese Volksgerichte können Sie täglich in den Restaurants von K-Express bestellen.
10 % der Einnahmen aus dem Verkauf von Lebensmitteln nach Rezepten des Naturparks Bulgarka werden in einen Fonds investiert, der für die Wiederherstellung von Mittelgebirgsschafen auf den Weiden im Parkgebiet verwendet wird.
Nach Ende der Aktion werden wir mit den gesammelten Mitteln Lämmer der gefährdeten Rasse kaufen. Diese Lämmer werden wir Landwirten im Parkgebiet zur Zucht zur Verfügung stellen, damit wir die Rasse nach und nach wiederherstellen und so die Almen und ihre ganze Artenvielfalt erhalten können.
Die Initiative ist Teil des vom WWF entwickelten Vergütungssystems für Ökosystemleistungen „Wiederherstellung und Erhaltung des charakteristischen Genpools in Schutzgebieten“.
Wir bieten Ihnen drei der traditionellen Rezepte von PP "Bulgarka", die Sie im Rezeptbereich von Gotvach.bg finden.
Sie werden vom WWF bereitgestellt, aber in den Küchen von K-Express weiter verfeinert. Hier können Sie sehen, wie diese Gerichte nach alten Büchern und Einheimischen zubereitet wurden.
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