2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kalorien - Dies ist eine Energieeinheit, die von fast allen Lebensmitteln getragen wird. Neben der Energie hat jedes Produkt seinen eigenen ernährungsphysiologischen und biologischen Wert, der den physiologischen Bedarf des Körpers an Nährstoffen deckt.
Daher muss ihre Zusammensetzung Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und andere Nährstoffe enthalten.
Wenn das Produkt keine nützlichen Substanzen enthält und sein Kaloriengehalt ziemlich hoch ist, ist es allgemein anerkannt, dass es die sogenannten leere Kalorien. Dieser Begriff ist nicht sehr professionell, aber sehr wichtig für die Erstellung einer kompetenten Ernährung, insbesondere beim Abnehmen.
Leere Kalorien sind Lebensmittel, in denen praktisch nur der Brennwert steckt. Daher geben sie dem Körper keine Nährstoffe, die ihn unterstützen, die Immunität stärken, den Körper verbessern und den Zustand von Haut und Haaren verbessern können.
Nach dem Verzehr solcher Lebensmittel tritt schnell Hunger auf, da die inneren Organe nicht die notwendige Menge an Nährstoffen erhalten. Gleichzeitig wird überschüssige Energie aus Junk Food schnell in Fettdepots deponiert.
Quellen für leere Kalorien:
Das moderne Konzept der leeren Kalorien umfasst verschiedene Produkte, die keine nützlichen Eigenschaften haben, aber sehr verbreitet sind und in großen Mengen verwendet werden. Die Liste solcher Lebensmittel ist ziemlich umfangreich und umfasst die folgenden Namen:
- Chips, Pommes Frites, frittierte Häppchen und anderes Fast Food;
- Verschiedene Arten von Gebäck, Pralinen und Bonbons, insbesondere Lutscher, die aus Zucker, Aromen und künstlichen Farbstoffen bestehen;
- Weißreis, Weißmehlkuchen, Kekse, Cracker und andere Getreidesorten, die vollständig verarbeitet wurden;
- Süße kohlensäurehaltige Getränke, basierend auf synthetischen Aromen und Farben;
- Margarine, Speisefette, Fettsaucen, Mayonnaise, Ketchup, Halbfabrikate, Würste;
- Fertiggetreide, gesalzene Nüsse;
Solche Produkte bewirken eine schnelle, aber sehr kurze Sättigung, da einfache Kohlenhydrate sofort in Energie umgewandelt werden, deren Überschuss in der Fettreserve deponiert wird. Der Körper muss wieder mit Nahrung versorgt werden, da ein Hungergefühl entsteht.
Tatsächlich sind in solchen Lebensmitteln keine vollständigen Proteine, gesunde Kohlenhydrate und Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Es besteht hauptsächlich aus leicht verdaulichen Zuckern und gesättigten Fettsäuren in Kombination mit Geschmacks-, Aroma-, Farbverstärkern und anderen künstlichen Zusatzstoffen.
Schaden für den Körper
Leere Kalorien schadet nicht so sehr der Figur als der Gesundheit. Eine übermäßige Aufnahme von Zucker und gesättigten Fetten beeinträchtigt die inneren Organe, insbesondere Leber und Bauchspeicheldrüse, sowie den gesamten Verdauungstrakt. Aus diesem Grund trägt der regelmäßige Verzehr von Junk Food dazu bei:
- die Entwicklung von Fettleibigkeit, Diabetes, vielen chronischen und schweren Krankheiten;
- verstopfter Darm, der zu Problemen im Verdauungstrakt, häufiger Verstopfung oder Durchfall führt;
- Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels, Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Verletzung der Verdauungs- und Stoffwechselprozesse, wodurch ein Nährstoffmangel entsteht;
Vermeiden Sie leere Kalorien
In den meisten Fällen ist es unmöglich, leere Kalorien entfernen aus Lebensmitteln, aber Sie können ihren Verzehr nach folgenden Regeln deutlich reduzieren:
- um süße kohlensäurehaltige Getränke durch kohlensäurehaltiges Mineralwasser zu ersetzen, mit Zusätzen von natürlichen Fruchtsäften;
- Verzichten Sie auf Zucker, indem Sie eine kleine Menge Honig und Trockenfrüchte mit Nüssen anstelle von Gebäck verwenden (Sie können sie mahlen und nützliche hausgemachte Kuchen zubereiten);
- Salate nicht mit Mayonnaise aus dem Laden, sondern mit fettarmer Sauerrahm oder Olivenöl mit Zitronensaft zubereiten;
- Anstelle eines Hamburgers ist es besser, ein Sandwich mit Vollkornbrot mit Salat, Gurke und Tomate, fettarmen Käse- und Gelbkäsescheiben, Fisch zu essen;
- abgepackte Säfte zugunsten von frischem Obst, Smoothies oder frischem Gemüse und Obst ablehnen;
- Kaufen Sie keine Halbfertig- oder Fertiggerichte (Töpfe, Salate, Frikadellen usw.), sondern gönnen Sie
Nehmen Sie mehr Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, fettarme Milchprodukte und Joghurt in Ihren Speiseplan auf. Ohne "Schmankerl" zu leben ist zu schwer, aber einmal in der Woche darfst du dein Lieblingsprodukt mit essen leere Kalorien.
Wissenschaftler haben bewiesen, dass Sie sich regelmäßig verwöhnen müssen, da sonst ein Zusammenbruch auftreten kann. Deshalb, Begrenzung der leeren Kalorien beim Essen kann man Freuden nicht ganz aufgeben. In allem ist Maß gefragt, auch im Kampf um Gesundheit und schlanke Figur.
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