Wie Funktioniert Der Stoffwechsel?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Stoffwechsel ist ein wichtiges Puzzle im Bild oder ein Eckpfeiler auf dem Weg zum Aufbau eines Schemas zum Abnehmen oder Muskelaufbau. Das Verständnis der Wirkungsweise der grundlegenden Prozesse der Biochemie erleichtert das Erreichen von Zielen unabhängig vom Körpertyp.

Was ist der Stoffwechsel aus physiologischer Sicht?

Wenn wir uns den Körper als eine Reihe von Elementen vorstellen, dann ist der menschliche Stoffwechsel ein Mechanismus, der die Details zu einem großen, aussagekräftigen Bild zusammenfügt. Der Stoffwechsel ist ein Komplex aller biochemischen Reaktionen. Jeder Organismus wächst und funktioniert durch den Eintrag, die Umwandlung und den Abtransport bestimmter Stoffe. Der Stoffwechsel reguliert die Umwandlungsprozesse der ankommenden Komponenten von außen. Dank des eingebauten "Tuners" ist es möglich sich an externe Faktoren anzupassen. Ohne diesen grundlegenden Prozess wäre das Leben unmöglich. Wie hängen Stoffwechsel und Körpergewicht zusammen?

Das Körpergewicht hängt von einer Reihe von physiologischen Parametern und der Anzahl der aufgenommenen Kalorien ab. Es besteht ein grundlegender Energiebedarf. Es ist für jede Person individuell. Dieser Bedarf wird als Grundstoffwechsel bezeichnet - die tägliche "Portion" an Energie (Kalorien), die für die normale Funktion des Körpers in Ruhe benötigt wird.

Kalorien berechnet nach den Formeln - für Männer und Frauen

Männer sollten die folgende Formel verwenden:

88,362 + (13,397 * Gewicht / kg) + (4,799 * Größe / cm) - (5,677 * Alter)

Frauen:

447.593 + (9.247 * Gewicht / kg) + (3.098 * Größe / cm) - (4.330 * Alter)

Das Ergebnis der Berechnungen ist eine spezielle Nullmarke. Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie weniger als die berechnete Kalorienmenge zu sich nehmen. Bodybuilder hingegen müssen das Ergebnis mit einem bestimmten Faktor multiplizieren.

Der Stoffwechselprozess ist die Umwandlung von Chemikalien. Körpersysteme und Gewebe brauchen Komponenten mit niedriger Struktur. Bei Lebensmitteln erhalten wir hochwertige Komponenten, die getrennt werden müssen.

Stoffwechsel ist zwei miteinander verbundene Prozesse:

Katabolismus - Aufteilen komplexer Elemente in einfachere; als Ergebnis des Zerfalls wird Energie erzeugt;

Anabolismus - die Bildung der notwendigen Komponenten des Körpers aus externen Komponenten; Als Ergebnis werden neue Zellen und Gewebe gebildet.

Die Struktur des Flusses und der Wechsel der Prozesse ist eine sehr komplizierte Sache. Aber im Kampf gegen Fettleibigkeit ist ein grundlegendes Verständnis wichtig.

Proteinstoffwechsel

Proteinstoffwechsel ist der Abbau von Protein in Aminosäuren. Jeder Sportler weiß, dass Protein ein wesentlicher Bestandteil für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe ist. Aber darüber hinaus erfüllt Protein noch andere, ebenso wichtige Funktionen:

- verteilt Nährstoffe im ganzen Körper;

- gewährleistet das normale Funktionieren des endokrinen Systems;

- fördert die Bildung von Sexualhormonen;

- beschleunigt biochemische Prozesse.

Der Proteinstoffwechsel besteht aus folgenden Phasen:

- Proteinaufnahme im Körper;

- Denaturierung von Elementen zu Proteinen erster Ordnung;

- Aufschlüsselung in einzelne Aminosäuren;

- Transport von Aminosäuren im Körper;

- Gewebeaufbau (bei Sportlern bedeutet dies hauptsächlich Muskelaufbau);

- ein neuer Zyklus von Eiweißstoffwechsel - in diesem Stadium wird durchgeführt - der Metabolismus von nicht verwendeten Proteinen;

- Ausscheidung von Aminosäuren.

Zum kompletter Stoffwechsel ein Komplex von Aminosäuren wird benötigt. An sich ist die Proteinmenge von geringer Bedeutung. Um die Probleme von Sport und Ernährung zu lösen, ist es notwendig, die Zusammensetzung der Komponenten zu überwachen. Dies gilt insbesondere für Vegetarier, da bei Produkten pflanzlichen Ursprungs die notwendige Elementgruppe fehlt.

Fettstoffwechsel

Fett ist ein wichtiger Energielieferant. Bei kurzfristigem Training wird die Glykogenenergie zuerst in den Muskeln verbraucht. Bei längerem Stress erhält der Körper Energie aus Fett. Aus dem Verständnis der Besonderheiten des Fettstoffwechsels ergibt sich die Schlussfolgerung - die Aufteilung der Fettreserven erfordert eine ziemlich lange und kraftvolle Arbeit.

Der Körper versucht, das meiste Fett in Reserve zu halten. Unter normalen Bedingungen werden nur etwa 5% des Fettes stabil überwacht.

Lipid-(Fett-)Stoffwechsel gliedert sich in drei Stufen:

- zerfallende Elemente im Magen und Darm;

- Zwischenaustausch;

- Verteilung von Abfallprodukten.

Im Magen findet eine teilweise Umwandlung von Fett statt. Aber dort ist der Prozess langsam. Der Hauptabbau von Lipiden findet im oberen Dünndarm statt. Ein Großteil des Fettstoffwechsels gehört der Leber an. Hier werden einige der Komponenten oxidiert, wodurch sie in Energie umgewandelt werden. Der andere Teil ist in tragbare Komponenten unterteilt und gelangt in den Blutkreislauf.

Kohlenhydratstoffwechsel

Die Hauptrolle von Kohlenhydratstoffwechsel wird durch den Energiewert des letzteren bestimmt. Die Stoffwechselprozesse dieser Komponenten machen etwa 60 % des gesamten Energiestoffwechsels des Körpers aus. Ohne Kohlenhydrate ist volle körperliche Arbeit nicht möglich. Deshalb sollte die Grundlage der Ernährung ein "Brennstoff" von Elementen sein.

Die Hauptebene - Kohlenhydrate sind Glukose. Sie reichern sich in Form von Glykogen in Muskeln und Leber an.

Ein wichtiges Konzept im Zusammenhang mit dem Kohlenhydratstoffwechsel ist der glykämische Index (GI). Es spiegelt die Geschwindigkeit der Aufnahme von Kohlenhydraten durch den Körper wider und erhöht den Blutzucker. Die Skala ist in 100 Einheiten unterteilt, wobei 0 kohlenstofffreie Lebensmittel und 100 mit dieser Komponente gesättigte Lebensmittel bedeutet.

Auf dieser Basis werden die Produkte in einfache und komplexe unterteilt. Der erste - mit einem hohen GI und der zweite - mit einem niedrigen. Es ist sehr wichtig, den Unterschied zwischen den beiden zu verstehen. Einfache Kohlenhydrate werden sehr schnell in Glukose zerlegt. Daher erhält der Körper innerhalb von Minuten einen Teil der Energie.

Der Nachteil ist, dass die Energiewelle für 30-50 Minuten ausreicht. Wenn Sie große Mengen an schnellen Kohlenhydraten zu sich nehmen:

- hat Schwäche, Lethargie;

- Fettreserven;

- Schädigung der Bauchspeicheldrüse.

Komplexe Kohlenhydrate werden lange Zeit getrennt, aber die Energie aus ihnen ist bis zu 4 Stunden lang spürbar. Die Grundlage der Ernährung sollten Elemente dieser Art sein.

Der Austausch von Wasser und Mineralien

Der größte Teil des Körpers besteht aus Wasser. Der Wert von Stoffwechsel in diesem Zusammenhang bekommt es eine klare Konnotation. Das Gehirn besteht aus Wasser -85%, Blut - 80%, Muskeln - 75%, Knochen - 25%, Fettgewebe - 20%.

Das Wasser wird entfernt:

durch die Lunge - 300 ml / Tag (Durchschnitt);

durch die Haut - 500 ml;

mit Urin - 1700 ml.

Das Verhältnis der Flüssigkeitsaufnahme einzelner Organe und Systeme wird als Wasserhaushalt bezeichnet. Ist der Verbrauch geringer als die Produktion, kollabieren die Systeme im Körper. Der Wasserverbrauch pro Tag sollte etwa 3 Liter betragen. Dies reicht aus, um eine gute Leistung und das Wohlbefinden des Körpers zu gewährleisten.

Mineralien werden mit Wasser aus dem Körper gespült. Aus diesem Grund ist es wünschenswert, normales Wasser mit Mineralwasser zu ergänzen. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den Mangel an notwendigen Elementen zu ergänzen. Es wird empfohlen, die Menge an Salzen und Mineralien mit Hilfe eines Ernährungsberaters zu berechnen und basierend auf diesen Berechnungen eine Diät zu erstellen.

Ursachen und Folgen

Stoffwechsel ist ein komplexer und fragiler Prozess. Wenn eine der Stufen des Anabolismus oder Katabolismus fehlschlägt, wird die gesamte biochemische "Struktur" zerstreut. Stoffwechselprobleme werden hervorgerufen durch:

- Vererbung;

- falsche Lebensweise;

- verschiedene Krankheiten;

- Leben in einem Gebiet mit schlechter Ökologie.

Der Hauptgrund für Misserfolge ist die Vernachlässigung des Körpers.

Der Überfluss an Junk Food ist die Geißel unserer Zeit. Falsche Ernährung und Inaktivität führen zu mehr langsamer Stoffwechsel.

Als Folge davon ist eine große Masse von Menschen fettleibig und das mit allen Konsequenzen.

Symptome, die darauf hindeuten, sind:

- erhöhtes oder verringertes Körpergewicht;

- chronische Müdigkeit;

- visuelle Hautprobleme;

- spröde Haare und Nägel;

- Reizbarkeit usw.

Um mit den Folgen von Stoffwechselproblemen umzugehen, müssen Sie sich an die Experten wenden.

Der Stoffwechsel in Abhängigkeit von Geschlecht, Alter, Ernährung

Der Stoffwechsel hängt nicht nur von genetischen Faktoren und dem Lebensstil ab, sondern auch von Geschlecht und Alter. Der Testosteronspiegel bei Männern ist viel höher. Daher neigen Mitglieder des stärkeren Geschlechts dazu, Muskelmasse zu gewinnen. Und Muskeln brauchen Energie. Daher ist der Grundstoffwechsel bei Männern höher – der Körper verbraucht mehr Kalorien.

Frauen sind anfälliger für Fettansammlungen. Der Grund liegt in der großen Anzahl weiblicher Sexualhormone - Östrogen. Frauen sind gezwungen, genauer auf ihre Figur zu achten, da das Überschreiten eines gesunden Lebensstils sofort wie eine Gewichtszunahme reagiert.

In beiden Fällen gibt es viele Ausnahmen. Viele Männer nehmen leicht zu, während viele Frauen in dieser Hinsicht stabil sind, auch wenn sie regelmäßig essen. Dies liegt daran, dass die Fülle an Faktoren, die den Stoffwechsel beeinflussen, eng miteinander verflochten ist.

Bei den meisten Menschen verändert sich der Grundstoffwechsel mit dem Alter. Dies wird leicht durch die Beobachtung von Veränderungen der Körperform bemerkt. Nach dem Alter von 30-40 Jahren und noch früher beginnen sich viele Menschen zu verändern.

Dies ist auf Ektomorphe zurückzuführen.

Wie kann man Veränderungen widerstehen?

Versuchen wir, einen gesunden Lebensstil zu führen - essen Sie gut und bewegen Sie sich. Wenn Kalorien basierend auf dem individuellen Bedarf überwacht werden, ist die Verwendung von Berechnungsformeln, Sport und Stoffwechsel normal. Es sei denn, es gibt natürlich andere Probleme.

Und wie isst man richtig?

Achten Sie genau auf Produkte, die die Funktionen des Stoffwechsels begünstigen, die normal ablaufen.

Für einen guten Stoffwechsel Die Ernährung sollte reich sein an:

- grobe Pflanzenfasern - Karotten, Kohl, Rüben usw.;

- Früchte;

- mageres Fleisch;

- Meeresfrüchte.

Es wird empfohlen, oft und nicht reichlich zu essen, das Frühstück nicht zu vernachlässigen und die Verträglichkeit der Produkte zu berücksichtigen. Am besten recherchieren Sie das Problem im Detail oder suchen Sie professionelle Hilfe auf. Da der Körper mit dem arbeitet, was ihm gegeben wird, kann sich der Mensch nur dann auf einen normalen Stoffwechsel verlassen, wenn die Ernährung auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist.