2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eierpunsch ist ein amerikanisches Getränk und seine Zubereitung für die Weihnachtstafel hat eine lange Tradition. Vermutlich liegt diesem Getränk deshalb ein Zauber an, der uns an die Romantik der Weihnachtsnacht erinnert, wenn die Atmosphäre warm und herzlich ist und die Kinder ängstlich ihre Geschenke öffnen.
Wenn Sie in kalten Winternächten einen Eierpunsch zubereiten möchten, der Sie warm hält, stellt sich heraus, dass dies überhaupt nicht schwierig ist.
Natürlich sind die Möglichkeiten zur Herstellung von Eierpunsch nicht klein, aber wir haben speziell für Sie eine ausgewählt, die Sie sicherlich nicht enttäuschen wird. Hier ist das Rezept für die Herstellung von 6 Tassen des Zaubergetränks.
Notwendige Produkte: 4 Eier, 2 TL. Zucker, 2 TL. frische Milch, 2 TL. Sahne, 50 g Rum und 50 g Whisky.
Zubereitung: Zuerst das Eigelb vom Eiweiß trennen und in separate Behälter geben. Fügen Sie eine Tasse Zucker zum Eigelb hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis ein flauschiger hellgelber Schaum entsteht.
Dann das Eiweiß schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach in die Schüssel und die zweite Tasse Zucker gießen. Das Schlagen wird fortgesetzt, bis dicker Schnee erhalten wird. Dann müssen Sie das bereits geschlagene Eigelb dazugeben.
Gießen Sie den gelben Schaum in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren. Nun den Alkohol wieder in einem dünnen Strahl langsam und vorsichtig zugeben. Auf die gleiche Weise sollten Sie die frische Milch und dann die erste Tasse Sahne hinzufügen.
Die zweite Tasse Sahne wird in einer separaten Schüssel geschlagen, bis sie ein flauschiges Aussehen erhält. Es wird der Mischung zugegeben, jedoch ohne die Hilfe eines Mischers. Einfach von Hand rühren, ohne zu hetzen. Der Stempel ist also komplett fertig.
Sie müssen ihn nur noch abkühlen und schon kann er den Gästen serviert werden. Vorher je eine Prise geriebene Muskatnuss oder Zimt in jede der Tassen geben.
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