2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie köstliche griechische Süßigkeiten zubereiten möchten, sehen Sie sich die folgenden Rezepte an. Die erste ist für griechische Mandelkuchen.
Notwendige Produkte: 230 g Butter, die Raumtemperatur hat, 1 Ei und zwei Eigelb, ½ TL. Zucker, 3 TL. Mehl, ¼ TL. Salz, ½ h.h. fein gehackte Mandeln, ca. 50 Stück Nelken, 1 TL. Puderzucker.
Zubereitungsart: Zucker, Ei, Eigelb, Butter, Mandeln, Mehl, Salz und Mandeln in eine Küchenmaschine geben und etwa eine halbe Minute pürieren. Wenn Sie keinen Roboter haben, können Sie die Mischung problemlos mit einem anderen Gerät homogenisieren. Aus der resultierenden Mischung Kugeln in der Größe einer Walnuss formen und jeweils einen Nelkenstab hineinstecken.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und je nach Größe eine oder zwei Pfannen einfetten. Ordnen Sie die geformten Kuchen in den Blechen an und backen Sie sie etwa 25-30 Minuten lang oder bis Sie sehen, dass die Kuchen eine goldbraune Farbe bekommen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Das nächste Rezept ist für Schneekekse mit Cognac.
Notwendige Produkte: Etwa ein Kilogramm Mehl, 1 Ei, 500 g Butter oder Butter nach Wahl, 5 Stück Vanille oder 1 Backpulver, 500 g Puderzucker - 350 davon zum Bestreuen, ½ TL. Ammoniak-Soda, 50 ml Cognac, 400 g Mandeln.
Zubereitungsart: Die Mandeln schälen und 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen, damit sich die Haut leichter entfernen lässt. Schneiden Sie sie in mehrere Stücke und backen Sie sie im Ofen.
Butter, Ei, Mandeln, Zucker und drei Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen, dann Cognac und Ammoniak-Soda dazugeben, das mit etwas Zitronensaft abgeschreckt wird. Das Mehl sieben und 1 Vanille hinzufügen. Den Teig mit der resultierenden Mischung und Mehl kneten.
Zu Kugeln formen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die Süßigkeiten und backen Sie sie für etwa 10 Minuten. Sobald Sie die Bonbons herausgenommen haben, solange sie noch warm sind, rollen Sie sie in Puderzucker.
Nach dem Abkühlen noch einmal rollen, diesmal aber Vanille zum Puderzucker geben. Lassen Sie die Süßigkeiten einige Tage stehen, bevor Sie sie essen.
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