2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Der Markt ist voll von Obst und Gemüse. Experten beraten, wie man bulgarische von importierten Produkten unterscheiden kann.
Die Saison der bulgarischen Tomaten, Wassermelonen und Pfirsiche ist da, aber auf dem heimischen Markt überwiegen griechische Produkte. Bulgarische Gewächshäuser produzieren wirklich gutes Gemüse und die meisten davon fallen auf unseren Markt. Ihre Herstellung wird jedoch immer schwieriger.
In diesem Jahr führten neben hohen Kosten einige unangenehme klimatische Überraschungen zu Frost und der Zerstörung eines Teils der Ernte.
Dies sind die Gründe, warum die bulgarische Tomate derzeit am Stand immer weniger konkurrenzfähig ist und beispielsweise dauerhaft von der griechischen, türkischen oder polnischen verdrängt wird.
Derzeit werden 80 % des Obst- und Gemüses auf dem Markt importiert. Die Kontrollstellen behaupten, der Prozentsatz liege bei nicht mehr als 60. Tatsache ist jedoch, dass der Bulgare Waren aus Griechenland, der Türkei, Rumänien, Albanien, Polen und Mazedonien auf den Tisch bringt.
Die Industrie schätzt, dass die Produktion einiger Obst- und Gemüsesorten in unserem Land in den letzten 20 Jahren um das Zehnfache zurückgegangen ist. Derzeit sind griechisches Obst und Gemüse an den Börsen deutlich günstiger. Die einheimische Tomate ist nicht nur teurer, sondern sieht auch unansehnlicher aus, ist aber auch schmackhafter.
Heute kosten Tomaten an der Börse durchschnittlich 1,30 BGN, importierte für 1,40 BGN und einheimische zwischen 1,75 und 2,20 BGN. Unser Produkt ist nicht so glänzend wie das importierte, aber von sehr guter Qualität.
Sie erkennen die bulgarische Tomate, wenn sie unansehnlich, mit gutem Geschmack und dünner Haut ist. Der Grieche ist zäh und fleischiger, mit dicker Haut.
Wenn Sie bulgarische Wassermelonen probieren möchten, wählen Sie die runderen und kleineren. Innen sind sie zudem leichter.
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