2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine neue, revolutionäre Entdeckung von Wissenschaftlern des Maritsa-Instituts für Gemüsekulturen in Plovdiv steht jetzt allen zur Verfügung. Dies ist eine neue Sorte orange-gelber Tomaten mit hohem Beta-Carotin-Gehalt.
Beta-Carotin ist ein Pflanzenfarbstoff, der, wenn er in der Leber angereichert wird, in Vitamin A umgewandelt wird. Es ist eines der stärksten natürlichen Antioxidantien. Bis vor kurzem konnten Fans gesunder Ernährung es hauptsächlich aus Karotten oder Spinat beziehen.
Der Nachteil dieser Produkte besteht darin, dass diese Produkte neben Beta-Carotin leicht Nitrate anreichern.
"Plovdiv Carotine" Tomaten vereinen die charakteristischen Geschmackseigenschaften bulgarischer Tomaten und einen erhöhten Gehalt an Antioxidantien wie Carotin und Lycopin. Im Gegensatz zu Karotten und Spinat reichern sie keine Nitrate an, wodurch sie sich hervorragend für den Verzehr durch Babys und Kinder eignen.
Ein Glas Saft dieser Tomaten reicht aus, um die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen an Vitamin A und Vitamin C zu decken. Tomatensaft ist äußerst nützlich für den Magen und den Magen-Darm-Trakt, da er die Fähigkeit besitzt, tierische Fette aufzulösen.
Auf diese Weise schützt es die Arterien vor der Ansammlung von Schlacke und reduziert das Krebsrisiko. Einige Wissenschaftler behaupten sogar, dass es vor Osteoporose schützen kann.
Abgesehen vom direkten Verzehr können bulgarische orange-gelbe Tomaten leicht getrocknet oder eingefroren werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie ihre wertvollen Eigenschaften verlieren.
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