2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ich bin mir sicher, dass nicht nur ich nicht genau herausfinden kann, wie viel Nudelteig ich mischen soll, und ich habe oft ungenutzt Lasagne-Krusten.
In den meisten Fällen werden sie getrocknet, gefroren, sogar weggeworfen, und ich erinnere mich nicht, wann ich das nächste Mal einen anderen Teig mische, den ich vom vorherigen Kochen von Nudeln im Gefrierschrank habe.
Nach einem weiteren Überlauf überschüssiger Lasagnekrusten lagere oder friere ich sie nicht mehr ein, sondern suchte nach Möglichkeiten, sie in alle möglichen Standard- und ungewöhnliche Ideen mit Lasagnekrusten.
Hier einige Beispiele, die Ihnen Köstlichkeiten mit Lasagne-Krusten garantieren.
- auferlegte Torte mit Käse, Eiern und Spinat anstelle von gewöhnlichen Tortenkrusten;
- Napoleon-Kuchen
- Kekskuchenbleche anstelle von Keksen;
- eine Vielzahl von Gerichten, in denen ich Pasta, Nudeln oder Spaghetti verwende;
- in Stücke geschnitten und anstelle von Nudeln mit Zucker oder Käse bestreut;
- sehr fein zerkleinert und anschließend anstelle von Nudeln oder Croutons in Suppen gegeben;
- gekocht, gekühlt und für Eiscreme-Sandwiches oder ähnliche Desserts verwendet.
Es gibt viele weitere Möglichkeiten und Ideen mit Lasagnekrustendie der Fantasie freien Lauf lassen können.
Eines meiner kühnsten Experimente war Lasagne-Karamell, die überraschend lecker wurde und später habe ich diesen Kuchen noch ein paar Mal gezielt gemacht.
Rezept für Lasagne-Karamell
Lasagnekrusten - übrig, in einer Menge für ein kleines Tablett 20/30
für Sahne
3 Eier
1/2 TL Zucker
600 ml frische Milch
1/2 Ampulle Vanille
1 Teelöffel Mehl
für garnieren
1 Teelöffel entkernte gefrorene Kirschen oder andere hartgefrorene Früchte
Puderzucker zum Bestreuen
Foto: Sonya Simeonova
In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Mehl und 100 ml Milch verquirlen. Diese Mischung wird in einem Topf in einem dünnen Strahl zu den vorgewärmten 500 ml Vanillemilch gegossen und gerührt, bis sie leicht eingedickt ist. Von der Hitze nehmen.
Eine Schöpfkelle der Milchmischung in die Pfanne geben, eine Reihe von Krusten anrichten, eine zweite Schöpfkelle darauf, wieder eine Reihe von Krusten, die Kirschen und wieder die Milchmischung platzieren. Schließlich endet das Arrangement mit Krusten und Milchmischung.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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