2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt viele logische und gesunde Gründe, sich vegetarisch zu ernähren und zu wählen, aber es gibt auch viele evolutionäre Gründe, warum wir Menschen nach Fleisch verlangen. Dennoch gibt es viele kreative und köstliche Möglichkeiten, unseren unerschütterlichen Fleischhunger zu verbergen und das Protein zu bekommen, das unser Körper braucht, ohne tatsächlich Fleisch zu essen.
Für diejenigen, die sich kürzlich dem Vegetarismus verschrieben haben oder schon seit einiger Zeit Vegetarier sind und neue Kochideen genießen, finden Sie hier einige köstliche und einfach zuzubereitende Fleischersatzprodukte, die Ihnen helfen, Ihre Lieblingsgerichte zu ersetzen.
Jackfrucht
Diese erstaunliche und relativ unbekannte Frucht aus Indien ist reich an Protein, Kalium und Vitamin B, was sie zu einem überzeugenden Gegenstück und Fleischersatz macht und dem Körper dieselben wichtigen Nährstoffe liefert. Es ist in einigen größeren Supermärkten und asiatischen Geschäften zu finden. Es kann roh, gekocht, gebraten oder nach Belieben gegessen werden.
Die Frucht ist eine tolle Ergänzung zu Salaten und Desserts. Jackfrucht wird auch indischer Brotfruchtbaum genannt und ist eine riesige Frucht, die auf einem Baum wächst und eine Größe von 34 kg und die Größe eines menschlichen Kopfes erreichen kann. Jackfrucht ist reich an Kalium, Phosphor, Eisen und Kalzium, Vitamin A und C.
Linsen
Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, zu der auch Bohnen und Erbsen gehören.
Hülsenfrüchte ahmen in ihrem Proteingehalt und ihrer Textur oft Fleisch nach.
Vor allem Linsen eignen sich hervorragend für Gerichte, die normalerweise mit Hackfleisch zubereitet werden, und sind extrem fettarm, aber reich an Ballaststoffen, Eisen und Proteinen. Verwenden Sie die Linsen, um Burger, Eintöpfe und Gerichte zuzubereiten.
Marinierte Pilze
Pilze haben beim Kochen eine fleischige Textur und sind Gemüse, das mariniert werden kann. Mariniert erhalten sie in Sojasauce und Reisessig einen wunderbaren Umami-Geschmack.
Sie sind reich an Vitamin D, Ballaststoffen, Kalium und ihr hoher Gehalt an dem Mineralstoff Selen, der selten in Obst und Gemüse vorkommt, ist für eine gesunde Leberfunktion unerlässlich.
Shiitake-Pilze sind bekannt für ihre fleischige Textur, die der von Fleisch ähnelt.
Nüsse
Nüsse sind ein universelles Lebensmittel und können zu jedem Gericht, Salat oder Dessert hinzugefügt werden. Sie enthalten Eiweiß und gesunde Fette, um das vegetarische Gericht komplett und nahrhaft zu machen.
Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse sind die Nüsse, die von Vegetariern am einfachsten zu finden und zu essen sind.
Mandeln sind reich an Proteinen und auch reich an Ballaststoffen, Vitamin E und Eisen. Cashewnüsse sind eine gute Quelle für essentielle Mineralien wie Zink, Kalium, Mangan und Eisen, und Walnüsse gelten aufgrund ihres Reichtums an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien als die gesündesten Nüsse.
Nüsse können Milch, Käse und Fleisch ersetzen.
Geräucherte Gewürze
Viele Menschen, die sich dem Vegetarismus hingeben, ersetzen den rauchigen Geschmack von Fleisch durch verschiedene Gewürze.
Die Zugabe von Rauchsalz und geräuchertem Paprika zu verschiedenen Gerichten verleiht geräuchertem Speck oder Wurst diesen köstlichen Geschmack.
Diese Gewürze sind in unseren Geschäften leicht zu finden und werden von vielen Menschen erfolgreich verwendet.
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