2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Winter kann hart und düster sein, aber viele Obst- und Gemüsesorten warten darauf, in unserer Küche ein neues Leben zu führen. Dies ist eine Zeit, in der altes Gemüse, Zitrusfrüchte oder exotische Früchte zum Beispiel gut zu Gerichten in Form von Saucen oder als Beilage zu Wild passen. Warum nicht den Winter genießen, wenn wir auch Butter, Sahne und Käse verwenden können, um dem Geschmack mehr Geschmack zu verleihen warme Gerichte?
Der Winter ist da, wenn die Grade unsere Wangen erröten und unsere Fenster frieren. Aber es ist auch Winter, wenn Sie nach Hause gehen und den köstlichen Duft des im Ofen oder im Topf gekochten Abendessens riechen können.
Dies ist die Saison der Gemüsesuppen, aber auch des köstlichen Gemüse-Ogreten oder Fondue, das auch eine perfekte Beilage zu Braten sein kann.
Auch im Winter sind verderbliche Gerichte zu empfehlen, da sie zu dieser Jahreszeit einige Tage haltbar sind und aufgewärmt oft noch schmackhafter sind.
Winter ist die Jahreszeit von heiße Küche, Gemüsekonserven, Artischocken, Pastinaken, Kartoffeln, Kürbis, Rüben, mit denen Sie viele fabelhafte Rezepte ausführen und Fleisch und Fisch ins Rampenlicht stellen können.
Hier sind einige Ideen, wenn Sie sich entscheiden, an einem der langen Winterabende zu "spielen".
Wintersuppe
Der Winter ist die perfekte Jahreszeit für heiße Suppen. Es kann eine Cremesuppe aus Gemüse sein, die auf dem Balkon gelassen wurde, oder Hühnchen mit Gemüse in heißer Brühe. Eine der beliebtesten Suppen des Winters ist natürlich die leckere Bohnensuppe. Es ist deine Entscheidung!
Fondue
Damit verleihen Sie Ihrem Tisch die Atmosphäre eines Winterurlaubs in den Bergen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Fondue gibt es in vielen Varianten – je nach Zutaten und Region. Es enthält oft Hartkäse oder Gelbkäse in seiner ganzen Vielfalt in unserem Land und auf der ganzen Welt, aber auch Butter, Knoblauch, Wein und Brotstücke.
Kuchen
Ideal für den Winter ist ein Rezept für Blätterteigpastete mit Kartoffeln und Käse. Er eignet sich für eine herzhafte Vorspeise oder ein leckeres Hauptgericht. Dieses Rezept besteht aus knusprigem Blätterteig, dünnen Kartoffelscheiben, geräucherten Speckscheiben und Stücken von gelbem Käse oder Käse, die schmelzen und dem Essen einen unglaublichen Geschmack verleihen.
Ogreten
Dies ist ein Gericht, bei dem die Zubereitung von Pasta der Schlüssel zum Erfolg ist und die Zutaten der Höhepunkt sind. Es ist einfach und schnell herzustellen und kostengünstig. Es reicht aus, Fusilli, Thunfisch, Butter und ein Dutzend Gewürze zu haben, darunter Lauch, Knoblauch, alte Zwiebeln, getrockneter Thymian, Salz und mehr. Und ja - und ein paar Tropfen Zitronen- und Orangensaft.
Schweinebraten
Foto: Sevdalina Irikova
Schweinebraten ist immer in Mode, aber im Winter ist er der wahre Meister des Essens. Gebraten, gegrillt, mit Kohl oder Kartoffeln, sein Aroma wärmt immer. Neben traditionellen Rezepten kann er auch mit Milch zubereitet werden. Dies erspart Ihnen die Unannehmlichkeiten, dass Sie es möglicherweise nicht perfekt gekocht haben. Es reicht aus, es langsam in einer Mischung aus Milch und Hühnerbrühe zu kochen und mit Knoblauch aromatisiert zu haben. Auf diese Weise wird Ihr Fleisch weich, zart und mit unglaublichem Geschmack.
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