2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt mehrere Feinheiten bei der Herstellung von Brot, und obwohl es schwierig zu sein scheint, wird Brot in Wirklichkeit einfach, lecker und relativ schnell.
Es gibt verschiedene Brotsorten - mit Hefe, Soda, Sach, Osterkuchen sowie für verschiedene Zwecke, wobei das Endziel immer das Essen ist - für einen Vorläufer, mit einer Münze usw.
Der Kuchen kann der einfachste sein und Brot ersetzen, oder er kann mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Unabhängig davon, für welches Sie sich entscheiden zu kochen, gibt es einige Feinheiten, denen Sie folgen können und dank denen Ihr Brot köstlich wird.
Das erste und wichtigste ist, dass alle Produkte, die Sie für die Zubereitung des Kuchens verwenden, Raumtemperatur haben sollten. Nehmen Sie alles heraus, was Sie brauchen, und lassen Sie sie, wie sie sagen, durchatmen und aufwärmen.
Das Mehl, das Sie verwenden, muss gesiebt werden - am besten dreimal. Auf diese Weise wird der Kuchen fluffig. Wenn Sie mit dem Kneten beginnen, sollte das Wasser, das Sie verwenden, lauwarm sein. Den Teig lange kneten, damit er weich wird und das Brot schmackhaft wird. Kneten Sie, bis Blasen darauf erscheinen oder das sogenannte. hohl.
Nachdem Sie den Teig gut geknetet haben, müssen Sie ihn lange genug bei Raumtemperatur gehen lassen. Stellen Sie den Teig nicht bei niedrigen Temperaturen in den Ofen, denn egal wie leicht Sie ihn lösen, es bildet sich eine dünne Kruste, die Sie später daran hindert, das Brot gut zu verteilen.
Wenn der Teig ausreichend aufgegangen ist (zumindest sein doppeltes Volumen), kannst du ihn nach dem entsprechenden Rezept in der Pfanne anrichten und in den vorgeheizten Backofen schieben. Auf etwa 200 Grad vorheizen und nach dem Einschieben des Kuchens in den Ofen auf 170-180 Grad reduzieren.
Beobachten Sie es und verstreichen Sie kurz bevor es fertig ist, 1-2 Eigelb, um eine schöne Bräune zu erhalten und neben dem leckeren auch sehr appetitlich auszusehen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit Butter einfetten, mit einem Baumwolltuch abdecken, dämpfen lassen. Nach dem Abkühlen ist der Kuchen verzehrfertig.
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