2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
vorstellen die perfekte creme - Reicher Geschmack und Aroma, cremige, glatte und samtige Textur, absolute Fantasie. Vielleicht denken Sie, dass dies mit Fertigmischungen im Laden erreicht wird? Denk nochmal! Es gibt einen anderen einfachen Weg, um zu kommen die perfekte hausgemachte Sahneaber von dir gemacht. Wirklich, nicht aus einem Paket.
Die Vorteile von pulverisierten Feuersteinen sind, dass sie schnell zubereitet und praktisch sind, wenn Sie nicht viel Zeit haben und Gäste haben oder Sie schnell etwas zum Nachtisch mischen möchten. Doch bevor diese pudrige Fantasie, die die Retterin der heutigen Hausfrau ist, in der Welt auftauchte, gab es nur hausgemachte Sahne. Die alte Schule unserer Großmütter sollten wir nicht vergessen und von Zeit zu Zeit ausprobieren. Wir werden es keinen Moment bereuen.
Der Prozess von Zubereitung von Sahne ist einfach. Wir brauchen Eier, Milch, Zucker und was auch immer wir brauchen. Die Klassiker sind natürlich Vanille und Schokolade. All dies wird gekocht, bis es auf dem Herd eindickt. Um es sehr dick und samtig cremig zu machen, müssen Sie Eier und manchmal Maisstärke hinzufügen.
Wenn Sie beispielsweise die perfekte Schokoladencreme herstellen möchten, verwenden Sie Kakao und Schokolade. Dies verleiht Ihrer Creme zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie ein wenig Kaffee hinzu, um den Geschmack noch gesättigter zu machen, oder Cognac oder Whisky, die Ihre Sahne mit einer Prise unglaublichem Aroma aufpeppen.
Wenn Sie ein Fan von Vanille sind, können Sie eine Creme mit mehr Sahne oder Butter zubereiten. Was auch immer Sie wählen, Sie werden dem Geschmack Sättigung und Dichte hinzufügen.
Um eine Creme gut zu machen, benötigen Sie die folgenden Produkte:
Zucker - 4-6 EL.
Milch - 1 Liter (verwenden Sie Vollfett, weil es schmackhafter ist)
Eigelb - 5-6 Stk.
Salz - 1 Prise
Maisstärke für Dichte
Vanille / Schokolade / Geschmack wie Whisky, Orange, Minze oder Mandeln
Sahne / Butter
Normalerweise müssen Sie zuerst Zucker, Salz und Maisstärke mischen. Dann langsam die Milch dazugeben, bis eine homogene Mischung entsteht. Erst dann schalten Sie das Kochfeld ein und beginnen langsam zu heizen. Rühren Sie die ganze Zeit. Sobald es kocht, reduzieren Sie es auf die niedrigste Temperatur und rühren Sie weiter.
Sobald sie eine ausreichende Dichte erreicht hat, die Sahne vom Herd nehmen und eine kleine Menge davon mit dem Eigelb mischen. Sobald sie eine höhere Temperatur erreicht haben, mischen Sie sie langsam und unter ständigem Rühren mit der cremigen Mischung.
Zurück zum Herd und erhitzen und weitere zwei Minuten rühren. Fügen Sie dann den gewünschten Geschmack oder das gewünschte Aroma hinzu. Zum Schluss einen Klumpen Butter in die hausgemachte Sahne geben, um eine glattere Textur zu erhalten, oder ein wenig Schlagsahne mischen.
Auf Schalen verteilen, abkühlen lassen und dekorieren.
Sie sind bereit zu dienen!
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