2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine gut sortierte Küche, ausgestattet mit den notwendigen Geräten, ist für die erfolgreiche Arbeit der Gastgeberin sehr wichtig. Je mehr Küchenutensilien und Besteck die Hausfrau hat, desto angenehmer und einfacher ist ihre Arbeit.
Küchenutensilien müssen aus einem Material hergestellt werden, das das Aussehen, den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln nicht verändert und keine chemischen Verbindungen mit Lebensmitteln bildet, die zu Vergiftungen führen können.
Das Geschirr muss glatt sein, ohne Dellen und Vorsprünge, die Bedingungen für die Ansammlung und Bindung von Speiseresten schaffen.
Wenn eine Hausfrau über reichhaltige Küchenutensilien verfügt, kann sie diese in einem besseren Aussehen servieren, was für einen guten Appetit von großer Bedeutung ist.
Wenn zum Beispiel die Produkte für einen Salat - Kartoffeln, Karotten, Rüben, mit einem lockigen Messer geschnitten werden und die Eier, mit denen der Salat dekoriert ist, mit einem speziellen Eierschneider geschnitten werden, sieht der Salat viel angenehmer aus und reizen mehr Appetit.
Jede Hausfrau sollte darauf achten, sich nach und nach folgende Küchenutensilien und Zubehör anzuschaffen:
1. Töpfe
Zum Kochen von Suppen, Gemüse, Nudeln, Nudeln usw. Es werden 1-2 Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 3-4 l benötigt. Um Saucen zum Schmoren von Fleisch, Gemüse und Geflügel zuzubereiten, wird 1 Topf mit einem Fassungsvermögen von 2-3 l benötigt. Ein separater Topf mit einem kleineren Fassungsvermögen von 1-2 l wird für Milch benötigt l) Zum Kochen von Kompott, Essiggurken, Cremes benötigen Sie auch einen separaten Topf.
Zum Kochen von Fisch erhalten Sie einen länglichen Topf mit Gitterunterlage und Deckel. Der Fisch wird ganz oder geschnitten auf den Grill gelegt, unter dem sich Wasser befindet. Es wird gedämpft oder in Brühe;
2. Bratpfannen
Die Pfannen werden zum Braten von Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse, Nudeln verwendet. Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch lassen sich gut in einer großen Pfanne braten, ebenso Eier, Pfannkuchen und mehr. in einer kleinen Pfanne;
3. Sieb
Zum Abseihen von Suppen, Brühen, zum Abtropfen von Nudeln, Reis, Gemüse, zum Waschen von Obst usw.;
4. Kupfer-, emailliertes oder Porzellangefäß mit rundem Boden
Zum Schlagen von Eiern, Cremes, zum Kneten von Teig in kleinen Mengen;
5. Tabletts
Es dauert 1-3 verschiedene Größen zum Backen von Keksen, Kuchen, Torten, Strudeln usw.;
6. Auflaufring
Besonders lecker werden sowohl der Fleischauflauf als auch der im Auflaufring gebackene magere Auflauf.
7. Kuchenform;
8. Kuchenform;
9. Formen 2-3 für Osterteig, für verschiedene Kuchen und Gelees;
10. Fleischwolf;
11. Walnuss-Schleifmaschine;
12. Maschine zum Schneiden von hartgekochten Eiern;
13. Kartoffelpresse;
14. Messer
Benötigen Sie eine Messersäge zum Schneiden von Brot, ein kleines Messer zum Schneiden von Zwiebeln und Gemüse, ein lockiges Messer zum Schneiden von Kartoffeln, Karotten, Rüben, ein spezielles Messer zum Schälen von Kartoffeln;
15. Schneider zum Schneiden von Keksen und Teigwaren;
16. Tiefer Esslöffel zum Gießen von Suppen, Brühen und Soßen;
17. Gitterlöffel zum Entfernen von Schaum, zum Garen von Konfitüren und Marmeladen, zum Herausnehmen und Abtropfen von Fleisch und Gemüse;
18. Draht zum Brechen von Eiern und Kuchen;
19. Hobel;
20. Backgrill;
21. Holzlöffel zum Braten, zum Schlagen von Butter, Kaviar, Mayonnaise;
22. Sieb zum Sieben von Mehl;
23. Gewöhnlicher Nudelholz;
24. Dickes Nudelholz;
25. Teigbrett;
26. Zwiebelschneidebrett;
27. Fleischschneidebrett;
28. Holzhammer zum Hämmern und Ausdünnen von Fleisch;
29. Korkenzieher zum Öffnen von Flaschen.
30. Trichter;
31. Dosenöffner;
32. Maß für Flüssigkeit - Krug;
33. Brotaufbewahrungsbox.
34. Boxen zum Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank.
35. Küchenwaage;
36. Service für Küchenprodukte oder separate Gläser oder Plastikdosen gleicher Größe für Mehl, Zucker, Salz usw.
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