2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Sofa ist so konzipiert, dass es eine Basis für 1-2 köstliche Bissen bietet, die aus perfekt kombinierten Aromen, Aromen und Texturen bestehen. Die Canapés werden vor dem Abendessen mit Getränken serviert, und Sie können auch eine Canapé-Party mit vielen Variationen dieser köstlichen Häppchen veranstalten.
Grundlagen für Bissen
Brot
Brotscheiben schneiden, Krusten entfernen und die Mitte in Quadrate, Dreiecke oder Rauten schneiden oder mit Teigausstechern formen. Alle diese Sorten können gebacken, in Butter gebraten oder leicht eingefettet und im Ofen bei 190 Grad 10 Minuten lang knusprig und golden gebacken werden. Verwenden Sie verschiedene Brotsorten oder backen Sie kleine Brote.
Die Prüfung
Verwenden Sie die folgenden Methoden, um Teigböden herzustellen.
Gedämpfter Teig: Kleine Brötchen auf ein feuchtes Backblech spritzen.
Pfannkuchenteig: Mit einem Esslöffel vom Teig nehmen und auf jeder Seite 1 Minute braten
Yorkshire-Pudding: Mini-Pudding machen
Gemüse
Schneiden Sie dicke Zucchini- und große Karottenscheiben schräg oder schneiden Sie dick gekochte dicke Kartoffeln und junge Rüben.
Dekorationen und Füllungen für Bissen
- Legen Sie dünne Scheiben Schweinefleisch und Apfelmus auf kleine Yorkshire-Puddings. Mit Brunnenkresse dekorieren;
- Geben Sie dünne Stücke Roastbeef, 1 Teelöffel Fleischsauce und etwas Meerrettichsauce auf kleine Yorkshire-Puddings;
- Legen Sie Scheiben von mittelgroßem Lammbraten auf Yorkshire-Pudding und ein wenig schwarzes Johannisbeergelee darauf;
- Kombinieren Sie Tomatenscheiben, etwas gehackten Salat und Saucen mit kleinen Broten und hausgemachten Fleischbällchen;
- Gebrochenen Kaviar in kleine, geschnitzte Brötchen aus gedämpftem Teig spritzen, mit Dill garnieren. Mit bunten Paprika, Zucchini, Gurken und Karotten servieren. Mit Brunnenkresse dekorieren;
- Füllen Sie gebratene Nudelboote mit fein gehackter Hühner-Käse-Sauce Mit weißen Trauben und Petersilie garnieren;
- Rohe runde Törtchen für Butterteig-Törtchen mit einer Mischung aus zerdrücktem Stilton-Käse und Sahne füllen und bei 200 Grad 10-15 Minuten goldbraun und geschwollen backen.
- Machen Sie ein Bett aus sautiertem Lauch und geschnittenem Speck in gebackenem Teig und dekorieren Sie es mit hartgekochtem Ei.
Gefülltes Gemüse
Gefüllte Tomaten
Schneiden Sie die Oberseite der hellroten Tomaten ab und schnitzen Sie sie. Mit Frischkäse und gehacktem frischem Basilikum füllen.
Gefüllte Kartoffeln
Machen Sie einen Querschnitt in kleine gekochte neue Kartoffeln und öffnen Sie den Einschnitt. Auf jede Kartoffel 1 Esslöffel Sauerrahm und etwas gehackte frische Zwiebel geben.
Gefüllte Gurke
Gurkenstücke 2,5 cm dick schneiden, die Mitte leicht einschneiden und mit etwas Remoulade und gekochten Garnelen füllen. Mit Dillzweigen garnieren.
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