2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zweifellos ist Tiramisu eines der beliebtesten, beliebtesten und am häufigsten zubereiteten Desserts. Die Rezepte dafür sind jedoch so vielfältig, dass der Name Tiramisu als Desserts bezeichnet wird, die nicht wie das klassische Rezept aussehen.
Tiramisu wird aus Keksen, starkem Espresso, Mascarpone und Marsala-Dessertwein hergestellt. Das sind die goldenen Zutaten des klassischen Tiramisu. So bereiten Sie Ihren italienischen Lieblingskuchen mit einzigartigem Aroma und reichhaltigem Geschmack zu.
Klassisches Tiramisu
Notwendige Produkte:
Für die Creme: 4 Eigelb, ½ TL. Zucker, 1 TL. Marsala (oder Mandelaperitif), 400 g Mascarpone, 250 ml flüssige Sahne.
Für die Kekse: 24 Kekse, 4 EL. Kakao, 1 TL. Espresso, 1 TL. Marsala (oder Mandelaperitif), 1 EL. Zucker.
Zubereitungsart: Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Produkte. Alle Tiramisu-Produkte werden vorher aus dem Kühlschrank genommen, da sie Zimmertemperatur haben müssen.
Der Espresso wird gekocht. Fügen Sie 2 EL hinzu. Zucker und 1 TL. Marsala oder Mandelaperitif. Umrühren und beiseite stellen.
Der nächste Schritt ist die Creme. Eigelb und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis die Masse eindickt und weiß wird. In eine Schüssel umfüllen und 1 TL hinzufügen. Marsala. Die Schüssel in einen Topf mit Wasser stellen und im Wasserbad ca. 10-12 Minuten rühren, bis die Masse eindickt. Stellen Sie die Schüssel in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser und rühren Sie, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.
Zu der bereits abgekühlten Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel den leicht geschlagenen Mascrapone-Käse und die Schlagsahne geben. Rühren, bis eine dicke Creme entsteht.
Als nächstes wird das Tiramisu angerichtet. Dazu benötigen Sie ein rechteckiges Tablett. Jeden Keks einige Sekunden in der Kaffeemischung schmelzen und auf dem Boden der Pfanne anrichten. In nur 2-3 Sekunden schmelzen, sonst fallen die Kekse auseinander.
Wenn der gesamte Boden der Pfanne bedeckt ist, sind sie mit ½ Sahne bedeckt. Darauf wird eine zweite Reihe eingeweichter Kekse aufgereiht. Der Rest der Creme wurde darauf verteilt. Das Tablett wird 3-4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Tiramisu wird mit viel Kakao bestreut serviert.
Sehen Sie sich weitere unwiderstehliche Rezepte für Tiramisu an: Käsekuchen Tiramisu, Zitronen-Tiramisu, Tiramisu ohne Eier.
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