2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Willst du etwas Exotisches und Scharfes? Dann Chili zum Abendessen kochen. Die Rede ist nicht von der bekannten Hot Sauce, die man im Handel findet, sondern von der beliebten Delikatesse in Übersee. Es wird aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und sehr, sehr scharfer Paprika hergestellt. Tomaten und Bohnen sind typisch für das scharfe Gericht, je nach Fantasie des Kochs können aber auch andere Produkte hinzugefügt werden. Das ursprüngliche Chili-Rezept gilt als mexikanisch, aber im Laufe der Jahre ist das scharfe Gericht Teil der amerikanischen Küche geworden und gilt in Texas als nationaler kulinarischer Schatz.
Hier erfahren Sie, wie Sie Chili Schritt für Schritt zubereiten, ohne eine Überseereise unternehmen zu müssen.
Notwendige Produkte: Eine mittelgroße Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Olivenöl, ein Kilo Rinderhackfleisch, ein halbes kg Tomatenmark, ein halbes kg Tomatensauce, zwei Tomaten, drei Esslöffel. scharfer roter Pfeffer, ein EL. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, zwei rote Peperoni, eine kleine Dose gekochte Bohnen.
Schritt 1
Knoblauch, Paprika und Zwiebeln fein hacken. Tomaten in größere Würfel schneiden.
Schritt 2
Kochen Sie das Fleisch. Das Originalrezept sah vor, dass das Fleisch leicht angebraten und dann acht Stunden lang bei schwacher Hitze in Tomatensauce geschmort wurde. In unserem hektischen Alltag hat dafür leider niemand genug Zeit. Tatsächlich kann Hühnchen anstelle von Rindfleisch verwendet werden, wodurch es schneller gekocht wird, aber unser Ziel ist es, dem traditionellen mexikanischen Gericht so nahe wie möglich zu kommen.
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Schritt 3
Das Gemüse in Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Fügen Sie das Fleisch hinzu.
Schritt 5
Tomatensaft, Tomatenmark und Dosenbohnen hinzufügen.
Schritt 6
Warten Sie, bis die Produkte kochen. Die Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Tomatensauce zu verdampfen beginnt.
Schritt 7
Dein Chili ist fast fertig. Nur die Dekoration bleibt. Sie können vor dem Servieren Gouda darüber reiben oder runde Avocadoscheiben oder Zwiebelringe seitlich auf den Teller legen.
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