2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kohlensäurehaltiges Wasser ist seit langem ein treuer Helfer in einer Vielzahl von Rezepten für schnelles und appetitliches Gebäck. Neben der Zutat für die Torte kann das Getränk die Hauptfigur in einigen Kuchen sein, die wir euch heute vorstellen.
1. Lokumi-Kekse
Notwendige Produkte: 3 TL Mehl, Turkish Delight, Nüsse, 1 TL. Öl, 3 EL. Zucker, Zitronensaft, 250 ml Sprudel, 1 Päckchen Backpulver, 2 Vanille, eine Prise Salz, Puderzucker
Zubereitungsart: Mehl, Öl, Zitronensaft, Sprudelwasser, Zucker, Vinyl, Backpulver und Salz vermischen, bis ein weicher Teig entsteht. Das Turkish Delight in Würfel schneiden. Ein Stück Teig abreißen, 1-2 Stück Turkish Delight und eine Walnuss in die Mitte geben und zu einer Kugel formen. Die Kekse auf Pergamentpapier backen. Noch warm in Puderzucker oder Kristallzucker wälzen. Optional in fein gehackten Walnüssen.
2. Pfannkuchen mit Sprudelwasser
Notwendige Produkte: 300 ml Wasser mit Kohlensäure, 2 Stk. Eier, 2 Prisen Zucker, eine Prise Salz, Mehl (bis zur gewünschten Dichte)
Zubereitungsart: Eier mit Zucker und Salz verquirlen, Sprudelwasser und Mehl zu einem Pfannkuchenteig hinzufügen. Die Masse mit einer Schöpfkelle abschöpfen und Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne anbraten. Sie schmecken sowohl süß mit Marmelade oder flüssiger Schokolade als auch salzig mit Frischkäse oder Gelbkäse.
3. Flauschiger Cupcake
Notwendige Produkte: 6 Stk. Eier, 2 TL. Zucker, 3/4 TL. (150 ml) Öl, 1 TL. kohlensäurehaltiges Wasser oder Limonade, 3 TL. Mehl, 1-2 Päckchen Backpulver, 2 Vanille
Zubereitungsart: Die Produkte werden in der angegebenen Reihenfolge gemischt, wobei entweder mit einem Mischer oder mit einem Drahtrührer kontinuierlich gerührt wird. Die resultierende Mischung wird in eine gefettete und bemehlte Kuchenform gegossen. Im mäßigen Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen. Zum Schluss kann der Kuchen mit Puderzucker, flüssiger Schokolade oder kandierten Sticks bestreut werden.
4. Lebkuchen mit Rosinen
Notwendige Produkte:300 g Honig, 200 ml Sprudel, 1 Teelöffel. Zucker, ½ TL. Öl, 1 TL. Rosinen, 1 TL. Backpulver, 1 TL. Zimt, Mehl zu einem lockeren leichten Biskuitteig
Zubereitungsart: Honig im Wasser auflösen. Fügen Sie Zucker, Zimt, Öl, Backpulver, Mehl und Rosinen hinzu. Wenn der Teig nicht fest genug ist, fügen Sie Mehl hinzu. Zu einer feinen Kruste ausrollen. Schneiden Sie sie mit einem Glas in Kreise. Ordne sie in einer gefetteten Pfanne an und backe sie im vorgeheizten Ofen.
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