2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gin ist ein hochalkoholisches Getränk, das im 17. Jahrhundert in den Niederlanden hergestellt wurde. Seine Erfindung wird dem Arzt Francis Silvius zugeschrieben. Wenn ein Gin natürlich ist, wird er aus einem Destillat fermentierter Getreide hergestellt. Hinzu kommt das Aroma von Wacholder, gewonnen aus gemahlenen Wacholderbeeren.
Gin wird normalerweise mit einem Tonic kombiniert, und das resultierende Getränk ist auf der ganzen Welt beliebt. Damit der Geschmack der resultierenden Mischung jedoch perfekt ist, müssen bestimmte Proportionen eingehalten werden, haben britische Wissenschaftler herausgefunden, die die Kombination von Gin und Tonic analysieren, schreibt der Daily Telegraph.
Laut Forschern, die dieses Thema sehr ernst nehmen, sollte der Alkohol im perfekten Gin Tonic aus einem Teil und alkoholfrei aus zwei Teilen bestehen. Da ist natürlich gleichzeitig das Wasser aus dem Eis zu bedenken.
Die genaue Menge an Tonic hängt stark von der Stärke des Gins ab, erklärt Stuart Bale, der Mitglied des Forschungsteams ist.
Bei der Zubereitung eines Cocktails mit Gin Tonic kommt es nicht nur auf die richtige Kombination der beiden Getränke an, sondern auch in welches Gefäß wir das Getränk abfüllen.
Und obwohl die meisten Bars in Großbritannien Gin in hohen Gläsern servieren, wäre ein breites Glas die bessere Wahl, weil man darin das Aroma besser spüren kann. In solchen Gläsern werden in Spanien Getränke serviert und die Kunden der Restaurants sind definitiv zufrieden.
Achtzig Prozent des Geschmacks werden von der Nase bestimmt. Die meisten Verbindungen des Aromas und des Bouquets befinden sich in den Bläschen. Je größer die Oberfläche, desto mehr Blasen steigen darauf, verrät Bale.
Wissenschaftler kommentierten auch die Frage, ob es besser sei, dem berühmten Getränk eine Zitronenscheibe hinzuzufügen oder sie durch Limette zu ersetzen. Sie sind fest davon überzeugt, dass die Wahl der Zitrone richtig ist.
Zweifellos ist Limette in letzter Zeit relevant, aber die meisten Gins werden mit Zitronenschale hergestellt. Warum dann Kalk hineingeben? Obwohl es manchmal nicht schlecht ist, kontrastierende Kombinationen auszuprobieren, sagte Bale.
Es muss viel Eis im Getränk sein, denn bei niedrigen Temperaturen halten die Blasen länger. Deshalb ist es gut, das Tonic im Kühlschrank aufzubewahren, rät der Experte.
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