2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Einfach zuzubereiten, ein Genuss zu trinken, Gin und Tonic bleibt der zeitlose Cocktail des Sommers. Es ist immer in Mode - am Strand, an der Bar und wann immer wir Frische und gute Laune brauchen.
Jeder weiß, dass er sehr beliebt ist, aber sie ahnen kaum, dass dies nicht nur an seinem unglaublichen Geschmack liegt. Vor mehr als einem Jahrhundert wurde er nicht wegen der Freude, die er uns bereitet, sondern wegen seiner medizinischen Qualitäten hoch geschätzt.
Die Geschichte sagt, dass sogar Winston Churchill eines Tages über den Cocktail sagte: Er rettete mehr englische Leben und Seelen als alle Ärzte im Imperium. Der Grund dafür ist, dass Chinin, das Teil des Tonikums ist, gegen Malaria hilft.
Chinin kommt in der Rinde des Chininbaums vor, der in den Anden wächst. Im 17. Jahrhundert bemerkten die Jesuiten, die die spanischen Konquistadoren in Bolivien und Peru begleiteten, dass die lokalen Quechua-Indianer es zur Behandlung verschiedener Arten von Fieber verwendeten. So reiste die kostbare Zutat schnell um die Welt.
Mitte des 19. Jahrhunderts konsumierten die in Indien lebenden Engländer etwa 700 Tonnen Chinin pro Jahr. Um das besonders bittere Medikament einnehmen zu können, vermischten sie es mit Wasser, Zucker und Gin. Und 1858 machte ein Mann namens Erasmus Bond den wichtigsten Schritt für alle Getränkeliebhaber - er brachte das prickelnde Elixier auf den Markt, das er auf seinem Weg von der Apotheke zur Bar mitnahm. Und die Welt hatte schon ihren Lieblingscocktail.
Der Gin hat auch seine Schulden und interessante Geschichte bis zu deinem treffen mit Tonic. Es ist eines der ältesten alkoholischen Getränke, seine Konsummethoden und Produktionstechniken haben sich in den drei Jahrhunderten seines Bestehens mehrfach verändert.
Seine Trinker hatten oft ein trauriges Schicksal, und er selbst war eines der Symbole der britischen Trunkenheit des 17. Jahrhunderts. Dies ist einer der Gründe, warum Gin stark besteuert und sogar verboten wurde.
Aber heute wird es saniert und die ganze Welt wird sich einig sein, dass es eine der perfekten Zutaten für mehr als einen Cocktail ist. Es kann mit Aromen, mit verschiedenen Pflanzen und Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Aber die Klassiker bleiben natürlich Gin Tonic.
Rezept für die Herstellung von Gin Tonic zu Hause:
Heutzutage besteht das im Laden verkaufte Tonikum aus synthetischem Chinin. Aber Sie können seine glorreiche Vergangenheit wiederentdecken und lernen, Ihr eigenes Getränk auf der Basis von Chininrinde herzustellen. Auf diese Weise erhalten Sie einen bitteren Cocktail mit kupfernen Highlights. Dieses Rezept wurde vom Cocktailspezialisten Jeffrey Morgenthaler aus Portland, Oregon, inspiriert.
Produkte:
4 Gläser Wasser, ein Glas frisches Zitronengras, ¼ Glas Chininschalenpulver (erhältlich im Kräuterhandel oder Fachhandel), Orangensaft, Zitronensaft, Limettensaft, ¼ Zitronensäure, eine Prise Salz, Zucker (entsprechend einem Glas für jede Portion des Getränks).
Zubereitungsart:
Alle Zutaten außer dem Zucker in einem Topf mischen und aufkochen. Wenn die Mischung kocht, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit abseihen. Um das Chininpulver loszuwerden, musst du die Flüssigkeit durch ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter abseihen.
Erhitzen Sie die Mischung erneut, um den weißen Zucker für jede Tasse des Getränks darin zu schmelzen. Ihre Arbeit wird problemlos mehrere Wochen aufbewahrt. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie etwa 30 Gramm Wodka hinzufügen.
Für lecker Gin Tonic Mischen Sie etwa 30 Gramm des vorbereiteten Sirups mit 60 Gramm Gin und 90 Gramm kohlensäurehaltigem Wasser. Mit einer halben Zitronenscheibe garnieren.
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