2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die indische Küche, die weltweit für ihre Aromen und exotischen Geschmacksrichtungen bekannt ist, kann in Bulgarien bereits vielerorts probiert werden. Wenn Sie sich jedoch Ihren Spaziergang oder Ihre Ausgaben sparen möchten, indem Sie ein indisches Menü bestellen, können Sie versuchen, indische Küche zu Hause zuzubereiten.
Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Top-Spezialitäten aus Indien, die einfach und schnell zubereitet sind und den einheimischen Schmelzen und Snacks durchaus Konkurrenz machen. Ob Sie beim Genuss einen Brandy einschenken, bleibt Ihnen überlassen.
Bombay-Salat
Notwendige Produkte: 200 g Weißkohl, 200 g Rotkohl, ein halber Chinakohlkopf, 2 Karotten, 2 Tomaten, 1 Gurke, 4 EL. Dosenmais, eine Prise Cayennepfeffer, Öl, Zitronensaft und Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Kohl, Gurken und Karotten werden in dünne Streifen und Tomaten in Würfel geschnitten. Alle Produkte werden in einer Schüssel gemischt, fügen Sie den Mais und andere Gewürze hinzu. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Öl hinzufügen.
Chutney Tomaten
Notwendige Produkte: 1 kg Tomaten, 800 g Äpfel, 300 g Zucker, 250 g Rosinen, 2 Zwiebeln, 1 grüne und 1 rote Paprika, 350 ml Essig, eine Prise Ingwer, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Tomaten werden überbrüht, geschält und in Würfel geschnitten. Äpfel und Zwiebeln werden ebenfalls geschält und in Würfel geschnitten, Paprika geschält, gewaschen und in Streifen geschnitten.
Essig, Tomaten, Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und alle anderen Produkte und Zutaten ohne Rosinen hinzufügen. Nachdem das Gericht kocht, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eindickt und die Rosinen kurz bevor es fertig ist, hinzufügen. Es wird gekühlt verzehrt.
Bhurta
Notwendige Produkte: 2 Auberginen, 1 Zwiebel, 1 geschälte Tomate, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Kreuzkümmel, eine Prise frischer Ingwer, eine Prise scharfer roter Pfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein paar Zweige frische Petersilie, 5 EL. Öl
Zubereitungsart: Auberginen waschen, mit einer Gabel einstechen und im Ofen garen. Dann schnitzen Sie sie und gießen Sie das Reiben innen in eine Schüssel.
Das Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben, bis sie knacken. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bis sie angebraten sind, dann die Tomatenwürfel und alle anderen Gewürze. Wenn alles fast fertig ist, in die Pfanne und das Innere der Aubergine geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Die Bhurta mit fein gehackter Petersilie servieren.
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