2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Thais lieben ihre Süßigkeiten. Wenn Sie die Gelegenheit haben, die süßen Vertreter dieser exotischen orientalischen Küche zu probieren, verpassen Sie es auf keinen Fall.
Mit einem Hauch von tropischem Paradies sind thailändische Desserts von Natur aus fett- und kalorienarm, aber perfekt in Inhalt, Textur und Geschmack. Den meisten fehlt es an Laktose und Gluten, was sie ideal für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen macht. Hier sind drei beliebte Desserts aus der thailändischen Küche.
Khao niaou ma muang oder süßer Reis mit Mango
Khao Niao Ma Muang ist das bekannteste thailändische Dessert. Es hat ein tolles Aroma und Geschmack und ist gleichzeitig kalorienarm.
Notwendige Produkte: Eineinhalb Glas Reis, ein Glas Wasser, zwei Gläser Kokosmilch, ein Glas brauner Zucker, ein Teelöffel Salz, zwei Mangos, frische Minze zum Dekorieren.
Zubereitungsart: Den Reis in einer großen Schüssel einweichen und über Nacht stehen lassen. Dann spülen Sie es aus. Dampfen Sie es. Gleichzeitig Kokosmilch, Zucker und Salz bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald der Reis fertig ist, mischen Sie die Produkte in einer großen Schüssel, die abgedeckt ist. Nach 30 Minuten das Dessert in Portionen aufteilen, die geschnittene Mango dazugeben und mit Minze garnieren. Bei Zimmertemperatur servieren.
Thailändische Karamellcreme
Die thailändische Version der klassischen Creme ist extrem leicht, zergeht im Mund und ist viel gesünder als das Original. Es verwendet Kokosmilch anstelle der üblichen. Kokosmilch enthält gute Fette, die den Cholesterinspiegel senken. Auch bei Laktoseintoleranz ist dies das perfekte Dessert für Sie. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann.
Notwendige Produkte: 1 Tasse Kokosmilch, 2 Eier, 1 Esslöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Pandanpaste oder Pandanblattsaft (erhältlich in asiatischen Geschäften, und wenn Sie nicht finden, können Sie ihn durch 1 Teelöffel Vanille ersetzen Sie benötigen auch 1/4 Tasse Ahornsirup oder brauner Zuckersirup, eine Prise Salz, Kokos- oder Rapsöl.
Zubereitungsart: Mischen Sie die Produkte. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Die Mischung in eine mit Kokosöl gefettete Schüssel geben und fertig. Pandanpaste verleiht der Creme einen erstaunlichen grünen Farbton.
Mango Pudding
Diese Art von Pudding ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Außerdem ist er gesund.
Notwendige Produkte: 2 große reife Mangos, 1 Päckchen Gelatine, 1/2 Tasse heißes Wasser, 1/3 Tasse weißer Zucker, 1 Tasse Kokosmilch.
Zubereitungsart: Entfernen Sie den Stein von den Früchten. Das Fleisch mit einer Küchenmaschine pürieren. Kochen Sie das Wasser. Fügen Sie vor dem Kochen zuerst Gelatine hinzu, dann die restlichen Produkte. Kräftig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
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Besonderheiten Der Thailändischen Küche
Die thailändische Küche ist eine Art asiatischer Küche, die traditionell für ihren exotischen Geschmack von würzigen Gewürzen in Kombination mit Süßem und Salzigem bekannt ist. Mehrere Geschmacksrichtungen dominieren die Gerichte dieser extravaganten Küche – sauer, süß, bitter, salzig und würzig, die über allem steht.
Was Sind Die Lieblingsgewürze In Der Thailändischen Küche
Auf der ganzen Welt immer beliebter, sieht die thailändische Küche auf den ersten Blick seltsam und exotisch aus. Und das nicht nur wegen der gedünsteten Affenhirne, gebratenen Kakerlaken oder panierten Rattenrippchen, die auf den halblegalen Märkten angeboten werden… Nicht, dass sie nicht lecker sind, sondern zu wissen, woraus sie gemacht sind… Für uns ungewöhnlich und wegen der starken Gewürze Sie verwenden kühn, aber mit Perfektion und Fingerspitzengefühl zu jedem Gericht.
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