2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rosenkohl ist nicht weniger beliebt als Weißkohl, Blumenkohl und Brokkoli. In freier Wildbahn kommt dieser Kohl nicht in der Natur vor - er wurde in Belgien künstlich hergestellt, daher sein Name.
Sein Anbau begann Mitte des 18. Jahrhunderts und wurde bereits im ersten Viertel des 19. Jahrhunderts nicht nur in Belgien, sondern auch in den Niederlanden, England, Deutschland, Frankreich und den Vereinigten Staaten angebaut.
Rosenkohl enthält Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Pektin, Ballaststoffe, Vitamin A, C, E und B, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Jod, Kupfer, Zink.
Rosenkohl enthält nur sehr wenige Kalorien - 100 Gramm geben Ihrem Körper nur 50 Kalorien. Dieser Kohl ist perfekt für diejenigen, die abnehmen möchten.
Rosenkohl wird bei Arteriosklerose, Anämie, ischämischen Erkrankungen, Verstopfung, Schlaflosigkeit, Diabetes, Pankreaserkrankungen, Bronchitis, Asthma, Allergien empfohlen.
Rosenkohlsaft hilft, Wunden schnell zu heilen, wirkt entzündungshemmend und tonisierend. Rosenkohl enthält viel Folsäure, was für Schwangere sehr nützlich ist. Folsäure hat einen guten Einfluss auf die Entwicklung des Nervensystems des Fötus.
Rosenkohl hat dank des Gehalts an Vitamin B und C eine gute Wirkung auf das Hautbild. Es stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen.
Wer abnehmen möchte, sollte Rosenkohl nicht nur gekocht oder gedünstet, sondern auch roh in Form eines Salats kombiniert mit Karotten essen.
Wenn Sie Rosenkohl kochen, sollten Sie ihn nicht länger als fünf bis zehn Minuten kochen, damit er grün und knusprig bleibt. Ein köstlicher Salat wird erhalten, wenn Sie gekochte Kartoffelscheiben mit in Salzwasser gekochten Hälften von Rosenkohl mischen. Würzen und mit gehackten grünen Gewürzen bestreuen.
Rosenkohl kann nicht von Menschen mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes sowie nach Operationen an Brust und Magen sowie nach einem Herzinfarkt verzehrt werden.
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