2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rosenkohl wird oft mit Kohl, Blumenkohl oder Brokkoli in Verbindung gebracht. Dieses Gemüse kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden und ist oft in Rezepten für Salate, Beilagen oder Hauptgerichte enthalten. Rosenkohl hat nachgewiesene Vorteile für die menschliche Gesundheit. Hier sind zehn der wichtigsten Vorteile von Rosenkohl.
1. Hoher Nährstoffgehalt
Rosenkohl ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Es ist eine Quelle für Vitamin K, B und C sowie für Phosphor, Eisen und Magnesium.
2. Reich an Antioxidantien
Rosenkohl hat viele positive Wirkungen, aber der Gehalt an Antioxidantien ist einer der charakteristischsten. Antioxidantien sind Verbindungen, die Stress in Zellen reduzieren und das Risiko chronischer Erkrankungen verringern.
3. Kann das Krebsrisiko senken
Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Gehalt an Antioxidantien in Rosenkohl verringert das Krebsrisiko.
4. Hoher Ballaststoffgehalt
Nur eine halbe Schüssel dieses Gemüses (ca. 78 Gramm) enthält 2 Gramm Ballaststoffe, was 8 % der benötigten täglichen Ballaststoffaufnahme entspricht.
5. Reich an Vitamin K
Eine halbe Schüssel Rosenkohl (78 Gramm) liefert 137% der benötigten Vitamin-K-Aufnahme pro Tag.
6. Es kann helfen, den Blutdruck auszugleichen
Neben seiner wohltuenden Zusammensetzung hilft Rosenkohl auch, den Blutdruck auszugleichen. Wissenschaftler haben gezeigt, dass häufiger Verzehr von Gemüse das Diabetes-Risiko senkt.
7. Enthält Omega-3-Fettsäuren
Für diejenigen, die nicht gerne Fisch und Meeresfrüchte essen, kann die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren eine Herausforderung sein. Glücklicherweise kann der Verzehr von Rosenkohl Sie mit den Omega-3-Fettsäuren versorgen, die Ihr Körper braucht.
8. Kann Entzündungen reduzieren
Studien haben gezeigt, dass die in Rosenkohl enthaltenen Verbindungen entzündungshemmend wirken.
9. Hoher Gehalt an Vitamin C
78 Gramm gekochter Rosenkohl liefern 81% der benötigten Menge an Vitamin C pro Tag.
10. Es ist einfach, es in die Ernährung aufzunehmen
Rosenkohl ist eine einfache Ergänzung zu jeder Diät, da er in eine Vielzahl von Gerichten und Salaten aufgenommen werden kann.
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