2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In Bulgarien war die Hefe traditionelle natürliche Hefezum Kneten von Brot verwendet. Zum um Hefe für Brot zu machen, einer der wichtigsten Faktoren bei der Herstellung ist Geduld.
Es wird einmal alle 24 Stunden gefüttert. Wenn Sie an einem gesunden und hochwertigen Lebensstil festhalten, stellen Sie Brothefe her.
Die notwendigen Hefeprodukte sie sind in jedem haushalt, deshalb ist es so einfach.
Sie benötigen einen Glasbehälter, besser ein Glas mit einem Metalldeckel, den Sie bohren müssen, einen Metall- oder Holzrührer, Wasser und Vollkornmehl.
Tag 1
Zum Hefe herstellen, zuerst 2-3 Esslöffel Mehl mit Wasser zu einer Konsistenz mischen, die dicker als eine Pfannkuchenmischung und dünner als eine Kuchenmischung ist. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Glas in einem Schrank.
Tag 2
Machen Sie am nächsten Tag dasselbe und Sie werden Blasen oben bemerken. Schließen Sie das Glas und kehren Sie zum Schrank zurück.
Tag 3
Am dritten Tag werden Sie wahrscheinlich eine dunkle Flüssigkeit über dem ausgefallenen Teig bemerken - dies ist kein Grund zur Besorgnis. Mehl und Wasser erneut hinzufügen und vermischen. Die Blasen sollten größer werden.
Tag 4
Am vierten Tag wird es wieder dunkle Flüssigkeit geben. Mehl und Wasser hinzufügen, nochmals umrühren und zurück in den Schrank.
Tag 5
Am fünften Tag die Mischung mit Mehl und Wasser nachfüllen, wieder mit der Kappe verschließen und in den Schrank zurückgeben.
Tag 6
Am sechsten Tag kannst du mit Hefe verkneten.
Wichtige Informationen zu Hefe
Eines der wichtigsten Dinge, die Sie wissen müssen, ist, dass Ihre Hefe nicht lebt, wenn keine Blasen vorhanden sind. Wie die Hefe wird gefüttert um 24 Stunden und wenn Sie sich am nächsten Tag nicht darum kümmern können, stellen Sie die Hefe in den Kühlschrank.
Wenn Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und Blasen bilden, ist die Hefe nicht tot und Sie können sie weiter füttern.
Der Geschmack von Hefe ist etwas säuerlicher als der von Hefe, aber wenn Sie ein paar Teelöffel Zucker hinzufügen, entfernt es den sauren Geschmack und hilft für eine gute Gärung.
Irgendwann kannst du das Glas Hefe um Schimmel im Hals zu fangen - einfach in ein sauberes Glas geben und das alte auswaschen.
Hefebrot enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Es ist nahrhafter und schmackhafter, verursacht keine Blähungen und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Das zubereitete Brot mit Hefe ist reich an Kalzium, Eisen und Magnesium, enthält Vitamin C, Vitamin B6 und andere.
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