2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Heutzutage kann man in fast jedem größeren Geschäft eine Vielzahl von Produkten bekommen, und Sauerrahm wird praktisch überall verkauft. Allerdings gehört es zu den riskanten Produkten, da es bei unsachgemäßer Lagerung recht schnell verdirbt.
Außerdem gilt für sie das gleiche wie für die meisten Dinge, die wir von außen kaufen, nämlich - wir wissen nicht, was sie wirklich enthält und wie viel ihr Inhalt gut für unsere Gesundheit ist.
Deshalb ist es gut zu lernen, wie man selbst Sauerrahm herstellt, besonders wenn es einen Ort gibt, an dem man selbstgemachte Milch bekommt. Denken Sie jedoch daran, dass Sie sie auch aus zuverlässigen Quellen kaufen müssen. Bewährtes Rezept für die Zubereitung Sauerrahm ist wie folgt:
Sauerrahm aus hausgemachter Milch
Notwendige Produkte: 5 Liter frische Milch, 2 Esslöffel Joghurt.
Zubereitungsart: Bringen Sie die Milch zum Kochen und lassen Sie sie etwa 7 Minuten stehen. Danach wird das Kochfeld ausgeschaltet. Während des Kochens werden Sie sehen, dass sich Sahne bildet, die Sie schnell mit einem Löffel schöpfen und in einen separaten Behälter geben müssen. Dies geht so lange, bis Sie die ganze Sahne abkratzen können und bei Bedarf die Milch erneut erhitzen können.
Anschließend die extrahierte Sahne mit dem Joghurt fermentieren, leicht umrühren und die Schüssel mit der halbfertigen Sahne mit einem Tuch abgedeckt 5 Stunden stehen lassen. Wichtig ist, dass die Mischung warm ist. Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, haben Sie saure Sahne.
Hier ist eine noch einfachere Option, die wieder ein gekauftes Produkt anstelle eines zu Hause verwendet.
Sauerrahm aus flüssiger Sahne und Zitronensaft
Erforderliche Produkte: 250 ml flüssige Sahne von 35%, 3 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitungsart: 2 EL Zitronensaft in die flüssige Sahne geben und mit einem Löffel leicht verrühren. Abschmecken und bei Bedarf den restlichen Löffel Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung wird etwa 20 Minuten belassen und dann ist die so erhaltene Sauerrahm gebrauchsfertig.
Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass die Sauerrahm, sobald sie auf die beschriebene Weise lange genug geblieben ist, im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.
Wir bieten Ihnen auch einige leckere Rezepte mit Sahne an:
- Pudding mit Hüttenkäse und Sahne;
- Ofenkartoffeln mit Schinken und Sahne;
- Erdbeercreme mit Sahne;
- Kuchen mit zwei Sorten Milch und Sahne;
- Champignons mit Sahne und Käse.
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