2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Quinoa wird die Königin der Getreide genannt. Es enthält wertvolle Aminosäuren und hat einen hohen Proteingehalt. Kyonoa-Samen sind ein großartiger Ersatz für Reis, Couscous oder Bulgur.
Vor dem Kochen sollten die Bohnen in ein Sieb mit kleinen Löchern gegossen werden. Einige Quinoa für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um kleine Verunreinigungen zu entfernen.
Sie werden gründlich gewaschen, danach ist die Kochtechnologie die gleiche wie bei Reis - zwei Tassen Wasser werden in eine Schüssel Quinoa gegeben.
Optional wird Salz hinzugefügt - 1 Teelöffel pro 1 Tasse. Denken Sie daran, dass das Müsli beim Kochen sein Volumen um das Vierfache erhöht. Das Kochen von Quinoa dauert etwa 15 Minuten. Quinoa-Sprossen sind auch sehr nützlich. Vor dem Verzehr sollten sie jedoch etwa 12 Stunden in Wasser bleiben.
Auch in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile für den Körper steht Amaranth Quinoa in nichts nach. Es wird angenommen, dass dies die Hauptnahrung der Azteken war. Die Samen enthalten die essentielle Aminosäure Lysin, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden kann.
Es hat antivirale Wirkung. Und Amaranth ist reich an Proteinen und ungesättigten Fetten. Dieses Müsli benötigt mehr Kochzeit.
Vor dem Kochen waschen. Das Verhältnis von Amaranth zu Wasser im Topf sollte 1 zu 3 betragen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten quellen lassen, bis sie quillt.
Die Sorghumpflanze hat sich den Ruf eines „Kamels in der Pflanzenwelt“erworben, weil sie sehr trockenheitsresistent ist. In Bulgarien wird diese Kultur jedoch nicht massenhaft angebaut.
In einigen Ländern wie China ist Sorghum ein wichtiger Ersatz für Weizen in der Brotproduktion. Im selben Land werden die Bohnen zur Herstellung von Sorghumbier verwendet.
Vor dem Kochen sollten die Samen etwa 12 Stunden eingeweicht werden - mischen Sie einen Teil Körner mit drei Teilen Wasser. Kochen, bis sie weich sind.
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