2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tequila wird nicht aus Kakteen hergestellt, wie die meisten Kenner dieses Getränks glauben. Es wird aus der Agavenpflanze hergestellt, die in Mexiko wächst.
Tequila kann "golden" sein - junger Tequila mit Karamellzusatz, der in Deutschland weit verbreitet ist. Zimt und Orange werden für einen feineren Geschmack hinzugefügt.
"Silber"-Tequila ist der gebräuchlichste, es ist ein transparentes starkes Getränk, das getrunken wird, wobei der Trinker Salz auf seine Hand streut, das er nach der Tasse leckt und dann eine Limetten- oder Zitronenscheibe hinzufügt. Dieser Tequila ist in etwa zwei Monaten fertig.
Tequila, der zwischen zwei Monaten und einem Jahr in Eichenfässern gestanden hat, hat einen reicheren Geschmack. Das wertvollste ist das mit einem dunklen Farbton - es ist seit zehn Jahren in den Fässern geblieben.
Tequila hat seinen Namen von den gleichnamigen alten Menschen, die ihn zum ersten Mal zubereitet haben. Es gibt auch die Stadt Tequila, wo vor 110 Jahren begonnen wurde, ihn in industriellen Mengen zu produzieren.
Es wird in den Bundesstaaten Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michocan und Tamaulipas in Mexiko aus der Blauen Agave hergestellt. Die Pflanze wird etwa einen Tag über Dampf gekocht, dann geschnitten, der Saft gepresst und mit Hilfe von Hefe und Rohrzucker vergoren.
Nach acht Tagen wird eine Doppeldestillation durchgeführt. Nach Zugabe von destilliertem Wasser sinkt die Temperatur des Getränks auf etwa 40-46 Grad.
Wenn die Flasche die Aufschrift NOM trägt, bedeutet dies, dass der Tequila dem offiziellen mexikanischen Qualitätsstandard entspricht.
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