2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Es gibt viele Legenden, die die Italiener über die Herstellung des berühmtesten Desserts aus Botusha - Tiramisu - erzählen, aber eine davon ist nach Ansicht der meisten Mittelmeerbewohner wahr.
Im 17. Jahrhundert besuchte der Großherzog der Toskana, Cosimo de 'Medici III, Siena.
Jeder wusste, dass er ein großer Liebhaber von Süßigkeiten war und dieses wunderbare Dessert wurde ihm zu Ehren zubereitet.
Der Herzog rief tirami su aus, was so viel bedeutet wie „hat mich hochgezogen“, was bedeutet, dass der Geschmack des Desserts so gut war, dass es ihn in den siebten Himmel des Glücks beförderte.
In Italien ist das Dessert auch als "Herzogssuppe" bekannt, weil Medici es aus einer schönen Schüssel konsumierte, in der Kekse mit den unglaublich leckeren Zutaten vermischt wurden, die Tiramisu so interessant im Geschmack machen.
Eine andere damit verbundene Legende besagt, dass die Männer vor einer Liebesaffäre "Herzogssuppe" gegessen haben, weil sie mit viel Energie aufgeladen ist - kein Wunder, da sie Schokolade und Kaffee enthält.
Und sie zog die Männer in den Himmel, dh. auf die Balkone ihrer Liebsten, auf die sie mit Hilfe einer Leiter kletterten.
Um Tiramisu zuzubereiten, benötigen Sie 500 g Mascarpone-Käse (kann durch Frischkäse ersetzt werden), 80 g Puderzucker, 4 Eier, 250 g Kekse, 1 Tasse Espresso, 1 Tasse Schokoladenlikör, Kakaopulver, Schokoladensägemehl.
Eiweiß trennen, Zucker mit Eigelb schaumig schlagen, Käse mit einem Holzlöffel schaumig schlagen und Eigelb dazugeben.
Schlagen Sie das Eiweiß und geben Sie es vorsichtig zur Sahne. Kaffee und Likör mischen, die Kekse kurz schmelzen, in einer Form anrichten und Sahne darüber gießen.
Dann wieder eine Reihe von Keksen, Sahne einfüllen, mit Kakaopulver und Schokoladenraspeln bestreuen.
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