2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Sommer ist eine Jahreszeit, in der Sie mit Auberginen köstliche Mahlzeiten für Ihre Lieben zubereiten können. Sie sind angenehm im Geschmack und sättigen schnell, auch ohne Fleisch.
Auberginenauflauf ist einfach und lecker.
Notwendige Produkte: 2 mittelgroße Auberginen, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 200 Gramm Schinken, 1 rote Paprika, Dill und Petersilie nach Geschmack, 200 Gramm Mayonnaise, 100 Gramm Käse, 3 Eier, Salz nach Geschmack, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten.
Zubereitungsart: Die Auberginen schälen, in Kreise schneiden, salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Sobald der Saft freigesetzt ist, abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und die Auberginen, Tomaten und Kartoffeln anrichten. Alles wird nach Belieben gesalzen und die in Kreise geschnittene Zwiebel darauf angeordnet.
Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit der roten Paprika, fein gehackt, auf die Zwiebel legen. Bereiten Sie den Belag aus Mayonnaise und Eiern vor. Diese Mischung über das Gemüse gießen.
Dill und Petersilie fein hacken, Knoblauch reiben, alles vermischen und mit dem Topping bestreuen. Mit geriebenem gelbem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Stunde backen.
Panierte Auberginen sind sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Notwendige Produkte: 4 Auberginen, 2 Eier, Paniermehl, Bratfett, Salz.
Zubereitungsart: Die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann abtropfen lassen. In Mehl wälzen, in Ei tauchen und braten. Sie sind sowohl warm als auch kalt lecker.
Der warme Auberginensalat wird Ihre Gäste überraschen.
Notwendige Produkte: 1 Aubergine, 10 Kirschtomaten, 100 Gramm Käse, 1 Salat, 50 Gramm Walnüsse, Salz, Pfeffer und Petersilie - nach Geschmack, 1 Esslöffel Senf, 1 Teelöffel Mez, 3 Esslöffel Zitronensaft, 100 Milliliter Öl, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Mehl.
Zubereitungsart: Eine Aubergine schälen, in Halbkreise schneiden, salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann abtropfen lassen.
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie den Knoblauch mit einer Presse auspressen und mit Senf, Honig, 2 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Salz und, falls gewünscht, schwarzem Pfeffer mischen.
Die Auberginenscheiben in Mehl wälzen und goldbraun braten. Mit der Sauce beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen. Tomaten halbieren, Käse in Würfel schneiden. Der Salat wird in Blätter geschnitten und eine Salatschüssel damit bestrichen.
Ein Teil der Blätter wird geschnitten. Mit Tomaten, Auberginen, gehacktem Salat und Käse mischen. Mit gehackten grünen Gewürzen und in der Pfanne gerösteten und gehackten Walnüssen bestreuen.
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