2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Sommer ist die Saison der Himbeeren und wir können nicht anders, als von ihnen verführt zu werden. Diese kleinen roten Früchte sind ein wahrer Genuss für die Sinne. EIN Desserts, die mit Himbeeren zubereitet werden können, sind mehr als vielfältig. Hier sind einige Ideen für sie:
Himbeersuppe
Zutaten: 500 g Himbeeren, 500 ml Wasser, 20 g Grieß oder Stärke, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack, Zitronenschale.
Zubereitung: Die Früchte werden zusammen mit der abgeriebenen Schale einer halben Zitrone in Wasser gedünstet. Nach dem Schmoren gut zerdrücken. Mit einem Holzlöffel durch ein Sieb streichen. Der resultierenden Mischung wird in kaltem Wasser gelöster Grieß oder Stärke zugesetzt. Mit Salz und Zucker abschmecken. Die resultierende "Suppe" wird heiß oder kalt serviert.
Himbeercreme
Notwendige Produkte: 500 g Himbeeren 4 Proteine, 200 g Zucker.
Zubereitung: Das Eiweiß zu dickem Schnee schlagen. Mit der Hälfte des Zuckers mischen. Den restlichen Zucker mit den Himbeeren bestreuen. Die Hälfte des Eiweißes dazugeben und gut vermischen. Die resultierende Creme wird mit der anderen Hälfte garniert. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Himbeeren mit Hüttenkäse
Notwendige Produkte: 250 g Hüttenkäse, 250 g Himbeeren, 100 g Zucker, 250 g Sauerrahm.
Zubereitung: Hüttenkäse und Sahne werden gemischt und im Schnee geschlagen. Fügen Sie die Himbeeren zum Ergebnis hinzu und mischen Sie gut. Nach Geschmack Zucker hinzufügen. In Dessertbechern servieren.
Rosa Cocktail
Notwendige Produkte: 300 Himbeeren, 100 g Erdbeeren, 100 g Schokoladenlikör, 4 EL. Eis, gebrochener Schnee, Champagner.
Zubereitungsart: Die Früchte werden püriert. Das Ergebnis wird in 4 Cocktailgläsern verteilt. In jedem Tropfen 25 g Schokoladenlikör und 1 EL. Eis auf Schnee. Die Gläser werden mit Champagner aufgefüllt und serviert.
Himbeerpfannkuchen
Zutaten: 3 Eier, 50 g Mehl, 250 ml Milch, eine Prise Salz, 250 g Himbeeren, etwas Butter, 100 g Puderzucker.
Zubereitungsart: Die Pfannkuchen werden wie gewohnt zubereitet. Noch warm mit Himbeeren bestreuen, mit Zucker vorbestäubt und mit Sahne oder flüssiger Schokolade vermischt. Die Pfannkuchen zusammenklappen und mit Puderzucker bestreuen.
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