2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Überempfindlichkeit gegen Casein und Gluten gehören heutzutage zu den immer häufiger auftretenden Phänomenen, und sehr oft vertragen Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dem ersten Protein das zweite Protein nicht gut.
Um sie zu vermeiden, müssen sie auf Weizenbrot, Coupesaucen, Milch, Käse und viele andere Produkte verzichten, in die sie investiert werden könnten.
In solchen Momenten scheint es unmöglich, leckeres Essen zu essen, aber die Wahrheit ist, dass es immer noch viele gluten- und kaseinfreie Rezepte gibt, mit denen Sie zu jeder Tageszeit eine Vielzahl köstlicher Gerichte genießen können.
Der 13. September ist auch der Tag des Bewusstseins für Zöliakie (Glutenunverträglichkeit). Sehen Sie sich auch einige der glutenfreien Rezepte an, die Sie kochen können.
Quinoa mit Gemüse
Notwendige Produkte: 3 TL Quinoa, 2 Tomaten, 1 Stange Frühlingszwiebel, 1 Stange Hefe, 1 Stange Petersilie, 1 Zitrone, Himalayasalz, Olivenöl
Zubereitungsart: Quinoa waschen und 15 Minuten in Wasser einweichen. Dann abtropfen lassen. Kochen Sie es bei schwacher Hitze in neuem Wasser und befolgen Sie die Empfehlungen auf der Verpackung. Wenn es weich ist, abseihen und in eine Schüssel geben. Mit den anderen Produkten mischen, die Sie zuvor in kleine Stücke geschnitten und mit Zitronensaft aromatisiert haben. Die restlichen Gewürze hinzufügen und umrühren.
Glutenfreie Nudeln mit Zwiebelsauce
Foto: Chris Chernikova
Notwendige Produkte: 1 Päckchen glutenfreie Nudeln nach Wahl, 2 rote Zwiebeln, 30 ml Sesamöl, Himalayasalz, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise rote Paprika, 1 Prise Kurkuma
Zubereitungsart: Erhitzen Sie Salz und Wasser und sobald es kocht, fügen Sie die Packung mit der Paste Ihrer Wahl hinzu. Lassen Sie es auf dem Feuer und beachten Sie die auf der Produktverpackung angegebene Garzeit. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel hacken. Schmoren Sie sie in Fett und wenn sie weich genug sind, fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu, die Sie mit kaltem Wasser gewaschen und gut aus der Flüssigkeit abgetropft haben. Gewürze hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Brokkoli-Pilz-Salat
Notwendige Produkte: 400 g Brokkoli, 1 TL. Champignons, 1/2 Zitrone, Himalayasalz, Olivenöl, weißer Pfeffer, Dill, Knoblauchpulver
Zubereitungsart: Champignons und Brokkoli schälen. Legen Sie die ersten in Wasser und kochen Sie sie zehn Minuten lang. Brokkoli in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in Wasser weich kochen. Anschließend die beiden Produkte mit Eiswasser waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Zitronensaft auspressen und mit Salat bestreuen. Die restlichen Gewürze hinzufügen und umrühren. Servieren Sie das Gericht, nachdem es etwas abgekühlt ist.
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