2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Brathähnchen mit Rhabarber-Estragon-Sauce
Notwendige Produkte: 4 ganze gewaschene und in zwei Hähnchenschenkel geschnitten, Bratöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 900 g Rhabarber, 150 g Zucker, 250 ml Wasser, 2 TL gehackter frischer Estragon.
Zubereitungsart: Die Hähnchenschenkel werden gesalzen und mit schwarzem Pfeffer bestreut, dann in sehr heißem Öl von allen Seiten gebraten. Das Fleisch auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Hälfte des Rhabarbers schneiden und zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in eine Pfanne geben. Nachdem die Mischung kocht, reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Diese Mischung wird abgeseiht, zurück in die Pfanne gegeben, der restliche Rhabarber, fein gehackt, hinzugefügt und nachdem er weich geworden ist, wird der Estragon hinzugefügt. Gießen Sie diese Sauce über die Hähnchenschenkel und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen, bis sie vollständig gar sind.
Hähnchenflügel im Ofen
Notwendige Produkte: 1 kg gewaschene Hähnchenflügel, 3 EL geschmolzene Butter, 1 EL Honig, 5 EL Sojasauce, 1 EL Ketchup, Salz, Paprika und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Notwendige Produkte: Ordnen Sie die Hähnchenflügel in der Pfanne an, in der sie gebacken werden, und bestreuen Sie sie mit Salz, rotem und schwarzem Pfeffer. Gut mischen, dann eine Mischung aus allen anderen Gewürzen einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen.
Gefüllte Hähnchenschenkel
Zutaten: 4 Hähnchenkeulen ohne Knochen, 100 g Speckscheiben, 1 Zwiebelwürfel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 300 g gekochter Vollkornreis, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Öl.
Zubereitungsart: Die Hähnchenschenkel werden zerstoßen und mit Salz und Pfeffer gewürzt. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Speck anbraten und zum vorbereiteten Reis geben. Alles gut mischen, nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Mit dieser Mischung die Hähnchenschenkel füllen, mit Öl einfetten und in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen. Sobald sie fast fertig sind, können Sie sie abschrauben und leicht backen lassen.
Hähnchenfilet im Ofen
Notwendige Produkte: 4 Hähnchenfilets, 200 g Sauerrahm, 200 g Joghurt, 3 Gurken, Salz und Pfeffer nach Geschmack, einige Zweige Rosmarin.
Zubereitungsart: Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Pfanne geben. Pickles werden in Streifen geschnitten und zwischen die Filets gelegt. Sahne und Milch aufschlagen und über das Hähnchen gießen. Mit Rosmarin bestreuen und im vorgeheizten Backofen 220 backen.
Ganzes Brathähnchen
Notwendige Produkte: 1 gewaschenes Huhn, 100 ml Butter, Salz, Paprika und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 Lorbeerblatt, 1 Bier 330 ml.
Zubereitungsart: Das Hähnchen wird mit Butter und Gewürzen bestrichen, auf eine offene Glasbierflasche gestapelt und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad aufrecht stehend gebacken.
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