2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Rucola lassen sich verschiedene Salate zubereiten – kombinieren Sie sie mit Salat, Tomaten, Spinat und mehr. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf - die Blätter bleiben mehrere Tage frisch.
Rucola-Parmesan-Salat
Notwendige Produkte: 250 g grüne Bohnen, 100 g Rucola, Zitronensaft, Parmesan, Walnüsse, Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Zuerst die grünen Bohnen aufkochen, abgießen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Zitronensaft, Salz, Olivenöl und fein gehackte Walnüsse mischen.
Das Dressing über die Bohnen gießen und mit dem Rucola vermischen. Gut mischen und auf einem Teller servieren - mit Parmesan bestreuen und noch etwas Dressing übergießen.
Der nächste Vorschlag ist für einen Salat mit Auberginen und Rucola. Zuerst die Aubergine in Stücke schneiden, salzen und gut abtropfen lassen. Dann die Auberginenstücke in eine Pfanne geben, Öl, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und die Auberginen rösten lassen. Das Gemüse sollte eine goldene Farbe annehmen und weich werden.
Dann herausnehmen, abkühlen lassen und den Rucola hinzufügen, 3 EL. Balsamicoessig und eine in mittelgroße Würfel geschnittene Gurke. Umrühren, bei Bedarf salzen, dann servieren.
Unser nächster Vorschlag ist für
Salat mit Spinat, Rucola und Käse
Rucola (80 g) und Spinat (200 g) putzen, waschen, hacken und in eine geeignete Schüssel geben. Fügen Sie 1-2 gewürfelte Tomaten hinzu.
Den Salat mit Olivenöl und etwas Zitronensaft würzen und verrühren. Dann ca. 50 - 70 g Hartkäse in Würfel schneiden. Den Salat auf Teller verteilen und jeweils ein paar Käsewürfel dazugeben.
Unser neuestes Angebot ist ein Salat mit gegrilltem Hähnchen. Hier das genaue Rezept:
Salat mit Hühnchen und Rucola
Zutaten: 100 g Rucola, 200 g Hähnchenfilet, 2 Gurken, grüne Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, eine Prise Basilikum, Kürbiskerne.
Zubereitung: Zuerst den Rucola waschen und in eine geeignete Schüssel geben. Gehackte Gurken und Oliven dazugeben, dann mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz würzen.
Zum Schluss das gebratene Hähnchenfilet darauflegen, das Sie in dünne Streifen schneiden. Salat einrühren und auf separaten Tellern servieren. Mit gerösteten Kürbiskernen darüberstreuen.
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