2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um richtig zu funktionieren, braucht unser Körper eine Reihe wertvoller Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Einer der wichtigsten Mineralien für unsere Gesundheit ist Eisen. Es erfüllt grundlegende Funktionen im Körper, wie den Transport von Sauerstoff und die Unterstützung der Produktion von roten Blutkörperchen.
Bei Eisenmangel in unserem Körper besteht das Risiko, eine Anämie zu entwickeln, deren Symptome Müdigkeit, Schwäche, Konzentrationsschwäche, Haarausfall, Schwindel, Kopfschmerzen und Depressionen umfassen.
Die beste natürliche Quelle des wertvollen Minerals ist die Nahrung, die wir zu uns nehmen. Hier welche Lebensmittel liefern uns eine solide Dosis Eisen.
Gemüse mit Eisen
Alle grünen Gemüsesorten enthalten in ihrer Zusammensetzung stabile Mengen an Eisen sowie eine Reihe anderer nützlicher Nährstoffe und Vitamine. Nehmen Sie Spinat, Dock, Brennnessel, Petersilie, Sellerie, Kohl, Brokkoli, Spargel, Rosenkohl in Ihr Menü auf, und Sie werden mit der notwendigen Dosis Eisen geladen. Von den aufgeführten Gemüsesorten ist zweifellos der köstliche Spinat das reichste an dem wertvollen Mineralstoff.
Früchte mit Eisen
Unter den Früchten die besten Eisenquellen sind Zitrusfrüchte - Zitronen, Orangen, Mandarinen und Grapefruits. Nicht zu unterschätzen sind auch Kiwi, Erdbeeren, Pflaumen, Feigen, Mangos, Blaubeeren, Wassermelone, Melone.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen und Kichererbsen sind ebenfalls eine großartige Quelle des Minerals. Sie enthalten auch Magnesium, Kalium und Folsäure. Es ist wünschenswert, Hülsenfrüchte zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Gemüse zu essen, um die Eisenaufnahme durch den Körper zu optimieren.
Fleisch
Ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Ernährung sind natürlich Fleischprodukte. Durch einige von ihnen können wir es auch um die notwendige Eisendosis zu bekommen. Dies sind rotes Fleisch, Leber, Gehirn, Nieren und Herz. Darüber hinaus sind sie reich an Protein, B-Vitaminen, Cholin, Kupfer, Zink und Selen.
Eier
Regelmäßiger Verzehr von Eiern versorgt uns nicht nur mit Kalzium und Magnesium, sondern auch mit einer soliden Dosis Eisen, denn Eigelb hat einen erheblichen Anteil des wertvollen Stoffes.
Kürbis und Kürbiskerne
Kürbis und die darin enthaltenen Samen sind eine weitere großartige Quelle für Eisen und Protein, Zink und Phosphor. Kürbiskerne sollten besser getrocknet als geröstet oder gebraten werden, als solche enthalten größere Mengen an Eisen.
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