2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir alle wissen, dass wir Durst nach salzigen Speisen haben. Klingt logisch, aber ist es wahr? Nicht laut einer neuen internationalen Studie. Die neue Theorie gehört zu einer Gruppe von Wissenschaftlern, die untersucht haben, wie sich eine langfristige Isolation auf eine Person auswirkt. Ihre Arbeit war mit der von der NASA vorbereiteten Mission zum Mars verbunden.
Eine Gruppe von Astronauten wurde für ein Jahr auf einer Basis isoliert, deren Bedingungen denen ähnlich sind, die im Shuttle zum Roten Planeten sein werden. Unter Dutzenden anderer Studien überwachten die Forscher die Salzaufnahme der Freiwilligen sowie ihren Flüssigkeitshaushalt.
Während dieser Beobachtung kamen die Experten zu unerwarteten Ergebnissen, nämlich dass stark scharfes Essen den Durst löscht, was Astronauten hydratisierter und energiegeladener macht.
Die Studie ist die erste Langzeitstudie, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Trinkgewohnheiten analysiert. An der Studie nahmen 10 männliche Astronauten teil. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt.
Die erste blieb 105 Tage und die zweite 205 Tage isoliert. Beide Gruppen hatten die gleiche Ernährung, erhielten jedoch über mehrere Wochen hinweg Mahlzeiten mit unterschiedlichem Salzgehalt.
Die Auswertung der Daten bestätigte ohne Überraschung, dass der Salzkonsum zu einem höheren Salzgehalt im Urin führt. Auch das Verhältnis von Salz zu Gesamturin war nicht überraschend.
Der Anstieg war jedoch nicht auf mehr Trinkwasser zurückzuführen. Es stellte sich heraus, dass eine salzige Ernährung zu weniger Trinken führt. Salz löst einen Mechanismus aus, um das Wasser in den Nieren zu schützen.
Vor der Studie war die vorherrschende Hypothese, dass die geladenen Natrium- und Chloridionen im Salz an die Wassermoleküle gebunden und in den Urin eingebracht werden. Die neuen Ergebnisse zeigen jedoch etwas ganz anderes: Salz bleibt im Urin, während Wasser an Nieren und Körper zurückgeführt wird.
Die neuen Erkenntnisse verändern die Denkweise der Wissenschaftler über den Prozess, durch den der Körper die Wasserhomöostase erreicht – die richtige Menge und das richtige Gleichgewicht. Dies wird die Art und Weise verändern, wie sich Astronauten auf ihre Raumfahrt vorbereiten, so das wissenschaftliche Team.
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