2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sbiten ist ein traditionelles Wintergetränk mit Honig, beliebt in Russland, aus dem 12. Jahrhundert. Im 19. Jahrhundert nahm das Interesse daran aufgrund des Aufkommens von Tee und Kaffee ab, aber heute kehrt das Interesse an diesem alten Getränk zurück.
Like Mead Sbiten ist ein Getränk aus Honig, Wasser, Gewürzen und Marmelade. Sbiten durch Zugabe von Wein alkoholisch oder alkoholfrei sein. Der Schlüssel ist hochwertiger Honig und Gewürze.
Wie zu erwarten ist, hängt das Verhältnis dieser Zutaten von der Familie ab, die das Getränk herstellt. Einige fügen den Hauptzutaten Rotwein, Wodka oder Brandy hinzu, um das Getränk stärker zu machen.
Es gibt viele Rezepte für Sbiten. Das Verhältnis von Marmelade in diesem Rezept ist höher als bei Honig, während Sie in anderen Rezepten bis zu 2 Tassen Honig und nur 2 Esslöffel Marmelade finden.
Zutaten:
1/2 Tasse Honig
1 Esslöffel Nelken
3 Zimtstangen
1 Teelöffel Ingwer
450 g Brombeermarmelade
10 1/4 Gläser Wasser (oder Rotwein)
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 Minzblatt (optional)
2 getrocknete Peperoni (optional)
Zubereitungsart:
In einem mittelgroßen Topf Honig, Nelken, Zimt, Ingwer, Brombeermarmelade, Wasser oder Wein, Muskatnuss, Minze und Peperoni bei Verwendung vermischen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich Honig und Marmelade vollständig aufgelöst haben. Von der Hitze nehmen.
Lassen Sie das Getränk Raumtemperatur annehmen. Drücken Sie die Flüssigkeit durch ein Käsetuch, drücken Sie die Feststoffe und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine Flasche. Eine 750 ml Flasche sollte ausreichen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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