2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Russisches Eis ist ein köstliches Eis aus Sahne, Milch und Eigelb. Dies ist das beliebteste Eis in Russland.
Das ist das leckerste Eis, das Sie je gegessen haben. Es ist komplett eisfrei und gilt als das sicherste Eis.
Russisches Eis erschien Mitte des 18. Jahrhunderts in Russland. Am Anfang war es nur für den königlichen Palast und Adlige vorbereitet. Heutzutage kann es von jedem konsumiert werden. Es kann sogar zu Hause durchgeführt werden.
Versuchen Sie es zuzubereiten und Sie werden es nicht bereuen - wir geben das Rezept, mit dem Sie ein tolles hausgemachtes Eis haben.
Zum die Zubereitung von russischem Eis du brauchst:
- frische Milch - 1 Liter
- Zucker - 2 TL.
- Butter - 100 g
- Stärke - 1 TL.
- Vanille - 1 Stk.
- Eigelb - 5 Stk.
100 ml frische Milch beiseite stellen. Die restliche Milch in einen tiefen Topf geben und aufkochen. Nachdem die Milch aufgekocht ist, die Butter hinzufügen. Wird gemischt. Die Mischung wird kochen gelassen.
Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis es an Volumen zunimmt. Fügen Sie einen Teelöffel Stärke und Vanille zu der Eimischung hinzu. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. 100 ml frische Milch zugeben und nochmals umrühren.
Die Mischung mit dem Eigelb wird in einem dünnen Strahl zur Milch gegeben. Beim Gießen sollte die Mischung ständig gerührt werden, um sich nicht zu kreuzen.
Rühren Sie gut um, bis eine homogene Mischung entsteht, und reduzieren Sie die Hitze. Die resultierende Mischung sollte bei schwacher Hitze kochen und leicht eindicken. Er ist die ganze Zeit verwirrt. Sobald es kocht, vom Herd nehmen.
Stellen Sie den Topf in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser. Rühren, bis die Mischung leicht abgekühlt ist. Nach dem leichten Abkühlen aus dem Wasser nehmen und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen. Gelegentlich umrühren.
Die resultierende Mischung wird in Schüsseln verteilt und dann wird das Milcheis im Kühlschrank aufbewahrt. Sobald es fest ist, in den Gefrierschrank geben. Sie bleiben etwa 3 Stunden dort und jede Stunde müssen Sie es mit einem Draht mischen. Sie können das Oberteil dekorieren fertiges russisches Eis nach Ihrem Wunsch und Geschmack.
Genießen Sie den unglaublichen Geschmack!
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