2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Augen können sagen, wie sehr eine Person Schokolade liebt, so eine Studie im Journal of Evolutionary Psychology. Experten sind zu dem Schluss gekommen, dass das menschliche Gehirn auf den Geschmack verschiedener Lebensmittel reagiert, sodass er mit dem menschlichen Auge gesehen werden kann.
Dies kann mit Hilfe eines speziellen Gerätes zur Messung des Geschmacks von bestimmten Lebensmitteln verstanden werden. Wenn diese Methode für den Einsatz in Arztpraxen zugelassen wird, wird sie zu einer Revolution in der Ernährung.
Experten zufolge kann diese Forschungsmethode Menschen helfen, die von bestimmten Nahrungsmitteln abhängig sind, die für sie nicht gut sind.
Dr. Jennifer Nasser, Professorin an der Drexel University, leitet diese spezielle Studie, die elektronische Retinographie verwendet, um Erhöhungen des Neurotransmitters Dopamin in der Netzhaut zu erkennen.
Dopamin wurde mit einer Reihe von lustbezogenen Wirkungen im Gehirn in Verbindung gebracht, einschließlich der Erwartung einer Belohnung.
Auf der Netzhaut wird Dopamin freigesetzt, wenn der Sehnerv auf Licht reagiert.
Dr. Nasser und ihre Kollegen fanden heraus, dass elektrische Signale in der Netzhaut wie ein Blitz aufstiegen, wenn sich ein Stück Schokolade im Mund der Studienteilnehmer befand.
Dieser Anstieg war so groß, als ob den Studienteilnehmern ein Stimulans verabreicht worden wäre, um den Dopaminspiegel künstlich zu erhöhen.
Das Dopamin-System des Auges kann bei Essproblemen verwendet werden, so die Forschung von Dr. Nassers Team.
Nahrung ist sowohl ein Mittel zur Energieversorgung des Körpers als auch ein Genuss, aber die Nebenwirkung einer Übertreibung sind zusätzliche Pfunde.
Das Team von Dr. Nasser möchte eine Methode entwickeln, um den Genuss und den Energiewert von Lebensmitteln zu steigern und gleichzeitig Nebenwirkungen zu reduzieren.
Die elektronische Retinographie ist eine sehr kostengünstige Methode, da sie relativ günstig ist - etwa 150 US-Dollar pro Sitzung, die 20 Minuten dauert.
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