2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Typische Snacks für Irland und Schottland liegen ganz nah beieinander, nah beieinander und nah am typisch englischen Frühstück.
In Schottland ist das Frühstück mit Ausnahme des Haggis-Menüs einem herzhaften englischen Frühstück sehr ähnlich. Das Übliche - Speck, Eier, Bohnen, Würstchen, Speck, Champignons, Tomaten und gebratene Scheiben sind in ausgewählten Kombinationen.
Haggis ist ein Gericht aus gemahlenen Hammelinnereien, gerollt in Salz, Zwiebeln, Haferflocken, Talg und Gewürzen, die in den Bauch gefüllt werden. All dies wird 3 Stunden gekocht.
Haggis
Notwendige Produkte: 1 Schafsmagen (Bauch) gut geputzt, überbrüht, umgedreht und über Nacht in kaltem Salzwasser eingeweicht, 1 Lammherz und -lunge, Leber, Lamm- oder Rinderfilet, fettes und mageres Fleisch, 2 Zwiebeln, 225 d Haferflocken, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, getrocknete Muskatschale
Zubereitungsart: Die Zwiebel fein hacken. Die Beilagen und Stecklinge werden von den Häuten gereinigt, gewaschen und ca. 2 Stunden gekocht, vorzugsweise in einem [Schnellkochtopf]. Nach dem Kochen werden die Kleinigkeiten in kleine Stücke geschnitten. Die zerkleinerten Eingeweide werden in eine mit Öl vorgefettete Pfanne mit dickem Boden gegossen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Haferflocken und Gewürze hinzu. Gut mischen und Brühe oder Wasser gießen, bis sie feucht genug ist. Das Mehl sollte bröckeln. Rühren, bis das Wasser kocht. Der fertige Haggis wird mit einer Garnitur aus Rüben und Kartoffeln (gekocht und püriert) serviert.
Nach dem Originalrezept werden die gekochten Kleinigkeiten, fein gehackte Zwiebeln, Haferflocken und Gewürze gemischt und damit der Schaf- oder Lammbauch gefüllt. Es wird mit Faden genäht, an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt, damit es beim Kochen nicht reißt, und 3 Stunden bei schwacher Hitze ohne Deckel gekocht. Es wird ständig Wasser hinzugefügt, damit das Haggis damit bedeckt bleibt.
Die irische Küche unterscheidet sich von der schottischen und englischen Küche mit weißem Pudding und Brot mit Soda. Sie werden jedoch selten zu Hause zubereitet und meistens in einem Geschäft gekauft.
Im Allgemeinen unterscheidet sich die irische Küche von allen durch ihre unglaubliche Einfachheit und Zweckmäßigkeit.
So bereiten Sie ein typisch irisches Frühstück (für eine Person) zu.
Notwendige Produkte: 50 g Speck, 2 Eier, 3 Stück Bratwurst, 50 g Bohnen mit Tomatensauce, 50 g Oliven
Zubereitungsart: Die Bohnen werden gekocht. Die Eier werden auf den Augen gebraten. Die Würstchen und der Speck werden gegrillt und die Pilze werden zusammen mit zwei Ringen roher Tomaten gebraten. Bereiten Sie eine Tomatensauce aus Löffeln Tomatenmark zu, die mit Wasser verdünnt und mit Salz und Knoblauch gewürzt wird. Die zubereiteten Produkte auf einem großen Teller anrichten und servieren.
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