2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Frühstück in Dänemark ist ein Beispiel für ein gesundes und vollwertiges Frühstück. Wenn Sie in einem Restaurant bestellen oder eine dänische Familie besuchen, finden Sie meistens eine Kombination aus Roggenbrot, Käse, Salami, Schinken, Pastete, Honig, Marmelade und manchmal kleine Schokoladentafeln auf Ihrem Teller.
Die dänische kulinarische Tradition wird, wie in vielen Ländern, streng durch die geografische Lage des Landes bestimmt. Die Hauptprodukte sind Kartoffeln, Gerste, Roggen, Rüben, Rüben und Pilze, aber Fisch und Meeresfrüchte im Allgemeinen sind weit verbreitet.
Die erste Mahlzeit des Tages besteht in Dänemark aus Kaffee oder Tee und Roggen- oder Weißbrot mit Käse oder Marmelade.
Es ist Tradition, am Sonntag, wenn alle zu Hause sind, mit frisch gebackenem Brot und Käse oder Marmelade und Wienerbrød zu frühstücken. Dieser Kuchen sowie dänische Süßwaren sind auf der ganzen Welt beliebt.
Wienerbrød sind kleine Kuchen gefüllt mit Eiercreme oder einer Mischung aus Butter, Zucker und Zimt, die aus süßem Teig hergestellt werden, der mit mehreren Butterschichten bestrichen ist.
So werden die fertigen Kuchen knusprig. Neben dem Frühstück wird Fruchtsaft serviert und manchmal ein Glas Gammel Dansk oder ein anderer Schnaps.
Das andere charakteristische Merkmal der dänischen Küche sind Sandwiches, die oft auf der Morgenkarte enthalten sind. Hier werden sie als „König der Küche“bezeichnet.
Es gibt etwa 700 Sorten Sandwiches - von einer mit Butter bestrichenen Scheibe Brot bis hin zu einem mehrstöckigen Sandwich namens "Hans Christian Andersens Lieblingssandwich".
Es besteht aus Speck, Tomaten, Pastete, Gelee, weißem Rettich, getrennt durch Brotscheiben. Ein solches Sandwich wird gegessen, wobei jede Schicht separat entfernt wird.
In den meisten Städten Dänemarks gibt es Sandwich-Spezialgeschäfte und in einem der berühmtesten Restaurants in Kopenhagen - "Oscar Davidson" - besteht die Speisekarte nur aus Sandwiches.
Das Restaurant ist so beliebt, dass es Bestellungen aus dem Ausland entgegennimmt. Zutaten wie Fisch und Meeresfrüchte, Spargelblätter, Eier, Saucen finden sich in ihren mehrstöckigen Sandwiches wieder und als Dekoration werden grüne Gewürze verwendet.
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