2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Seit den Tagen des antiken Roms sind Italiener als Kenner des guten Essens bekannt. In den kulinarischen Traditionen des heutigen Italiens gibt es seit der Antike eine Vorliebe dafür, dass Fleisch ganz gekocht wird.
Ein Beispiel hierfür ist die Zubereitung des Ferkels, das nicht in Stücke geschnitten, sondern im Ganzen gebraten wird, oder die Zubereitung von Fleischragout, bei der das Fleisch nicht in Stücke geschnitten, sondern im Ganzen in Tomatensauce geschmort wird.
Neben mediterranem Fisch, der nach italienischer Tradition nur frisch zubereitet wird, enthalten die Gerichte alle Arten von Meeresfrüchten - Hummer, Garnelen, Oktopusse, Krabben.
Es ist eine bekannte Tatsache, dass die von den Italienern bevorzugte Nahrung Pasta, genannt Pasta, ist. Es gibt verschiedene Arten von Pasta - Ravioli, Cannelloni, Spaghetti, Farfali, Pasta und viele andere Arten, die sich in Form und Zubereitungsart unterscheiden.
Charakteristisch für die italienische Küche ist die Zubereitung von Risotto. Es gibt auch viele Kombinationen, die auf einer bestimmten Reissorte basieren. Spaghetti ist ein Lieblingsgericht der Italiener.
Für die Zubereitung von Spaghetti Bolognese Sie benötigen 240 Gramm Spaghetti, 400 Gramm Rindfleisch, 400 Milliliter Fleischbrühe, 150 Gramm Käse, 120 Gramm Butter, 50 Gramm Zwiebeln, 2 Tomaten, 20 Gramm grüne Gewürze, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Abgießen und mit zerlassener Butter und schwarzem Pfeffer würzen. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und gebraten.
Die Zwiebel, dann die fein gehackten Tomaten dazugeben, würzen und salzen. Mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Das Fleisch zusammen mit der Brühe in einen Teller geben und die Spaghetti darüber gießen. Noch warm mit geriebenem Käse oder Parmesan bestreuen.
Natürlich gibt es in der italienischen Küche kein beliebteres Gericht als die weltberühmte Pizza. Bei der Zubereitung sind die Kombinationen mit anderen Produkten praktisch unzählig, aber in der Regel ist es obligatorisch, eine der italienischen Käsesorten zu verwenden - Parmesan, Mozzarella oder Pecorino.
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