2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Wissenschaft hat bewiesen, dass Nüsse für den menschlichen Körper sehr nützlich sind. Sie enthalten Protein, Ballaststoffe und "gute" Fette und haben ihre hohe Fähigkeit gezeigt, schlechtes Cholesterin zu senken, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu verbessern.
Viele Leute gehen davon aus, dass Nüsse irgendwo oder in etwas aufbewahrt werden können, weil sie ziemlich flüchtig aussehen. Es stellt sich heraus, dass sie unter bestimmten Bedingungen, die ihren Geschmack beeinflussen, verderben können.
Viele Menschen sind es gewohnt, Nüsse immer zur Hand zu haben, sei es zum Kochen, Backen oder einfach nur als Vorspeise. Oft stellt sich jedoch durch unsachgemäße Lagerung heraus, dass einige von ihnen ranzig oder verdorben sind.
Aufgrund des hohen Fettgehalts in Nüssen sind sie sehr anfällig für Ranzigkeit. Licht, Hitze, Feuchtigkeit und das Vorhandensein von Metall tragen sehr oft zur Beschleunigung dieses Prozesses bei. Daher empfiehlt es sich, Nüsse in gut verschlossenen Plastik- oder Glasbehältern an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
Außerdem nehmen Nüsse schnell Gerüche aus der Umgebung auf, was ein guter Grund ist, sie in gut isolierten geeigneten Behältern zu lagern.
Erdnüsse und Walnüsse sind am anfälligsten für den Verderb, während Mandeln und Cashewnüsse zu den widerstandsfähigsten gehören. Nüsse mit Schale halten etwa doppelt so lange wie geschält.
Bei Zimmertemperatur halten sich die Nüsse etwa einen Monat, dann müssen sie aber in einem luftdichten Behälter gekühlt werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, verlängern Sie ihre Haltbarkeit um etwa 6 Monate und im Gefrierschrank um bis zu einem Jahr.
Aufgrund des geringen Wassergehalts gefrieren sie nicht im Kühl- oder Gefrierschrank, daher verlieren sie die enthaltenen Nährstoffe auch nach leichtem Auftauen nicht.
Frische Walnüsse halten sich im Kühlschrank etwa vier Monate und im Gefrierschrank etwa acht Monate. Der Gefrierschrank ist der perfekte Ort, dem Sie vertrauen können, wenn es darum geht, Nüsse vor dem Verderben zu bewahren.
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