2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Geschmack von Dill, Brennnessel und Petersilie ist ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen bulgarischen Küche. Hier sind einige einfache Regeln zum Speichern.
Lagerung von Dill
Besprühen Sie die Dillstängel über die gesamte Länge leicht mit einem Spray, wickeln Sie sie dann locker in Küchenpapier ein und verschließen Sie sie in einer Plastikbox oder einem Umschlag, die in den Kühlschrank gestellt werden. So kann Dill bis zu einer Woche oder länger frisch bleiben.
Sie können die Stiele auch unten abschneiden, in ein Glas kaltes Wasser legen, die Dillstängel leicht mit feuchtem Küchenpapier einwickeln und dann locker in eine Plastiktüte oder einen Umschlag wickeln. So kann Dill im Kühlschrank aufbewahrt werden und nimmt den Geruch anderer Produkte nicht auf.
Frische Fenchelstängel können bis zu zwei Monate eingefroren werden, aber ihre grüne Farbe verdunkelt sich danach. Sie müssen vor der Verwendung nicht geschmolzen werden. Gut gewaschen und aus dem Wasser geschüttelt, wird der Dill aufrecht in eine Plastiktüte mit Reißverschluss gelegt und ist bereit zum Einfrieren. Dadurch ist es viel schmackhafter und behält seine aromatischen Eigenschaften, wenn es vor dem Trocknen gekocht wird.
Dillsamen wiederum werden dunkel, trocken und kühl gelagert und für den besten Geschmack bis zu sechs Monate verwendet.
Brennnesseln lagern
Brennnesseln sollten auch bis zum Gebrauch in einem Behälter mit Wasser aufbewahrt werden. Wenn wir mit dem Kochen beginnen, müssen wir es waschen, verbrühen und in so kleine Stücke schneiden, wie es das Rezept erfordert.
Für die Winterlagerung kann es in Plastiktüten gelegt werden, bevor die obigen Schritte eingehalten werden: Waschen, Brühen und Schneiden. Es lässt sich auch nach dem Waschen roh mit der Küchenmaschine zerkleinern und ist somit ideal zum Einfrieren vorbereitet und behält mehr seiner wertvollen Nährstoffe. Es ist gut in den ersten Monaten nach dem Einfrieren zu verwenden.
Lagerung von Petersilie
Zuerst die unteren Enden der Petersilienstängel abschneiden. Stellen Sie sicher, dass die Blätter vollständig trocken sind. Geben Sie die Petersilienstängel in ein Glas oder eine Tasse, die teilweise mit Wasser gefüllt ist, so dass sie die Hälfte der Stiele erreichen.
Wenn Sie Petersilie in den Kühlschrank stellen möchten, decken Sie sie mit einer Plastiktüte ab, obwohl sie am besten bei Raumtemperatur gelagert wird. Wechseln Sie das Wasser in der Schüssel, in die die Petersilie gegeben wird, sobald Sie bemerken, dass sich ihre Farbe zu verändern beginnt.
Für das Einfrieren gelten die gleichen Regeln wie für Fenchel. Die Petersilie wird gewaschen, geschüttelt und gut getrocknet und dann vorsichtig in eine Plastiktüte mit Reißverschluss gelegt, um sicherzustellen, dass die Form der Blütenblätter nicht gestört wird und zum Einfrieren bereit ist.
Reißverschlusstaschen sind ideal, weil sie nicht so leicht knittern und falten wie normale Plastiktüten und Umschläge. Sie können Gewürze viel besser lagern, wobei wir ein gutes natürliches Aussehen von Blättern und Stängeln erhalten möchten.
Empfohlen:
Wie Man Petersilie, Dill Und Oregano Trocknet
Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gerichte diesen Winter schmecken werden, wenn Sie Ihre eigenen Gewürze aus dem Garten hinzufügen. Salbei, Thymian, Bohnenkraut, Dill, Lorbeer, Oregano, Rosmarin und Petersilie sind aufgrund der geringen Feuchtigkeit in ihren Blättern, die leicht austrocknen oder einfrieren können, nicht so schwer zu trocknen.
Lagerung Von Petersilie
Petersilie ist eines der am häufigsten verwendeten grünen Gewürze - es wird verwendet, um Suppen, Gerichte, Salate zu würzen, Vorspeisen zu dekorieren. Petersilie verleiht jedem Gericht einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Petersilie aufzubewahren, sodass sie jederzeit als Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten verwendet werden kann.
Lagerung Von Dill Und Petersilie
Um das Aroma und die wohltuenden Eigenschaften von Dill und Petersilie zu erhalten, müssen Sie sie richtig lagern. Nachdem Sie Petersilie oder Dill gekauft haben, wickeln Sie sie in Zeitungspapier und legen Sie die Zeitung in Nylon. Legen Sie diese Packung unten in den Kühlschrank – so bleiben die grünen Gewürze lange frisch und duftend.
Petersilie Und Dill Einfrieren
Viele werden sagen, dass es das ganze Jahr über frische Gewürze gibt und dass es völlig sinnlos ist, sie zu lagern. Aber ganz so ist es nicht! Wir waren oft in einer Situation, in der wir anfangen, etwas Unvorhergesehenes zu kochen und sofort Petersilie oder Dill hinzufügen müssen.
Warum Sollten Wir Mehr Petersilie Und Dill Essen?
Frische Gewürze sind eine Vitaminbombe und das wissen wir alle. Zum Beispiel wird empfohlen, das sehr nützliche Vitamin K das ganze Jahr über zu sich zu nehmen. Viele der Gewürze wachsen auch in Gewächshäusern und können daher problemlos im Herbst und kalten Winter geholt werden, wenn sie vom Körper am meisten gebraucht werden.
