2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele werden sagen, dass es das ganze Jahr über frische Gewürze gibt und dass es völlig sinnlos ist, sie zu lagern. Aber ganz so ist es nicht!
Wir waren oft in einer Situation, in der wir anfangen, etwas Unvorhergesehenes zu kochen und sofort Petersilie oder Dill hinzufügen müssen. In diesen Fällen müssen wir die Gewürze dringend irgendwo herbekommen und es ist äußerst praktisch, wenn wir sie im Gefrierschrank einfrieren lassen.
Das Einfrieren selbst scheint eine leichte Aufgabe zu sein, aber wir müssen dennoch einige Besonderheiten beachten, insbesondere wenn wir keine erfahrenen Köche sind.
Bevor wir grüne Kräuter einfrieren, müssen wir sie sorgfältig sortieren und alle beschädigten und verdorbenen Zweige entfernen. Dann gut ausspülen. Normalerweise werden grüne Gewürze unter Eis und fließendem Wasser gewaschen. Es ist gut, das Wasser abzulassen und zu trocknen.
Nach dem Trocknen Petersilie und Dill hacken, wie wir es beim Hinzufügen zu Gerichten tun.
Gehackter Dill und Petersilie können gemischt und kombiniert werden. Sie können ganz einfach eine grüne Mischung nach Ihrem Geschmack zubereiten.
Dann mit kleinen Beuteln füllen und verschließen. Wir haben einen Aufkleber mit einer Aufschrift über den Inhalt und den Monat des Einfrierens angebracht. In dieser Form sind die Gewürze bis zu einem Jahr lagerfähig.
Eine andere Art der Lagerung ist mit Öl. In geschmolzener Butter gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen. Die Butter sollte so geschmolzen sein, wie sie mit dem Grün vermischt werden kann.
Gießen Sie das aromatische Öl in Formen aus einer Schachtel Pralinen. Sobald die Zellen voll sind, in den Gefrierschrank stellen. Ein paar Stunden reichen aus, damit die Formen aushärten. Wir verwenden sie, um Saucen, Suppen, Eintöpfe zuzubereiten, und wir werfen die Süßigkeitenformen einfach weg, ohne sie zu waschen.
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Warum Sollten Wir Mehr Petersilie Und Dill Essen?
Frische Gewürze sind eine Vitaminbombe und das wissen wir alle. Zum Beispiel wird empfohlen, das sehr nützliche Vitamin K das ganze Jahr über zu sich zu nehmen. Viele der Gewürze wachsen auch in Gewächshäusern und können daher problemlos im Herbst und kalten Winter geholt werden, wenn sie vom Körper am meisten gebraucht werden.
