2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele Desserts können mit Proteinen zubereitet werden, von denen die beliebtesten sind die Küsse. Schauen wir uns die nächsten Rezepte an - die meisten sind für Desserts, aber es gibt auch einen sehr interessanten Vorschlag für einen Kuchen, der nur mit Protein hergestellt wird.
Nüsse
Notwendige Produkte: 5 Eiweiß, 1 TL Zucker, 1 TL Zitronensaft, 3 - 4 TL. Walnüsse
Zubereitungsart: Das Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft verquirlen. Die vorgemahlenen Walnüsse zur Mischung geben, gut mischen. Backpapier in ein Blech legen und mit Abstand voneinander 1 Esslöffel der Mischung darauf geben. Nach dem Verteilen die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei etwa 100 Grad stellen - die Walnüsse sind fertig, wenn sie eine leichte bräunliche Bräune bekommen, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Proteinkuchen
Notwendige Produkte: 200 g Zucker, 100 g Fett (am besten Öl), 5 Eiweiß, 100 g Milch, 3 Vanille, Backpulver, 300 g Mehl, Rum oder Zitronenessenz
Zubereitungsart: Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker steif schlagen – der Zucker sollte sich vollständig aufgelöst haben und keine Kristalle am Schüsselboden spüren. Zu dieser Mischung das Fett und die Milch, sowie Vanille und Essenz geben, gut mischen. Das Mehl muss vorher gesiebt werden, damit der Kuchen fluffig wird. Nach Abschluss dieses Vorgangs das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach in die Mischung geben und glatt rühren. Wenn Sie Fruchtdesserts mögen, geben Sie Himbeeren zum Teig. In eine Pfanne gießen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 - 160 Grad backen.
Proteinbrot
Notwendige Produkte: 300 ml frische Milch, 4 Eiweiß, 20 g Hefe, 1 EL. Salz, 1 TL. Zucker, 7-8 EL Öl, Mehl - so viel wie es aufnimmt absorb
Zubereitungsart: Die Hefe wird mit dem Zucker und der Milch (die warm sein sollte) zum Auflösen vermischt, dann werden die restlichen Produkte hinzugefügt und ein schöner fluffiger Teig wird geknetet, der aufgehen muss. Anschließend können Sie ihn nach Belieben und Geschmack ausrollen und einwickeln – Sie können ihn in mehrere Kugeln teilen oder den Teig formen, indem Sie ihn zu Rosen rollen.
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