2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn das Wasser, mit dem das Fleisch gegossen wird, beim Kochen kalt ist, erhält man eine köstliche Brühe und daraus eine köstliche Suppe und eine köstliche Suppe. Während das Wasser kocht, wird darin ein Großteil der Nähr- und Geschmacksstoffe des Fleisches extrahiert und es entsteht eine köstliche Brühe.
Wenn das Fleisch dagegen mit heißem oder kochendem Wasser überflutet wird, werden die Proteine auf seiner Oberfläche sofort gekreuzt und es behält seinen Nährwert vollständig, aber die Brühe wird unvollständig und geschmacklos.
Dies ist der Fall, wenn wir Geflügel oder Fleisch für eine Reise, für eine Reise usw.
Wann wird die Suppe gekreuzt?
Wenn Sie ein paar einfache Regeln für den Aufbau nicht kennen oder nicht befolgen.
Das Wichtigste ist, die Suppe nur mit Eigelb aufzubauen. Das Eigelb wird nicht von der heißen Flüssigkeit durchdrungen; das Protein ist gekreuzt. Auch wenn die Brühe während der Bauphase nicht schnell gerührt wird, besteht Überkreuzungsgefahr.
Die Suppe, die gerade vom Feuer genommen wurde, wird nicht geschnitten, wenn 1/2 Tasse kaltes Wasser in das Gebäude gegossen wird. Unter ständigem Rühren etwas Brühe hinzufügen, bis die Masse glatt ist.
Gießen Sie die Mischung in die Schüssel und rühren Sie die Suppe mit dem Ausgießlöffel um. Mit einem Löffel die Suppe mehrmals ausschöpfen und zurück in die Schüssel gießen. So dringt Luft in die Suppe ein und sie wird nicht nur glatt, sondern auch fluffig und dick.
Wann fällt das Sahnesuppengemüse auf den Topfboden oder setzt sich im Teller ab?
Wenn Milch und frische Butter als feste Bestandteile aller Sahnesuppen im erforderlichen Verhältnis hinzugefügt werden - 40 g frische Milch und 10 g frische Butter pro Portion, vielleicht etwas mehr, aber nicht weniger als diese Menge, wird die Sahnesuppe glatt und setzt sich nicht fest.
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Fehler Bei Der Zubereitung Von Suppen
Obwohl die meisten Menschen nicht zwischen Suppe und Suppe unterscheiden und diese beiden Gerichte als identisch behandeln, ist es gut zu wissen, dass Suppen und Suppen zwar ähnliche Gerichte sind, aber einen wesentlichen Unterschied aufweisen.
Fehler Bei Der Zubereitung Von Eintöpfen
Der köstlichste Eintopf wird erhalten, wenn die Füllung aus Röstzwiebeln und Mehl richtig zubereitet wird. Das Mehl wird erst hinzugefügt, wenn die Zwiebel durch das Braten transparent wird. Nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, wird das Frittieren fortgesetzt, bis die Zwiebel goldbraun ist, ebenso wie das Mehl.
Beachtung! Fehler Bei Der Zubereitung Von Suppen Zu Vermeiden
Suppen gehören zu unseren Lieblingsgerichten, auf die wir uns freuen, da sie in der Regel als erstes im Hauptmenü serviert werden. Ob warm oder kalt, sie sorgen für guten Appetit. Und obwohl es wie eine einfache Aufgabe erscheinen mag, gibt es eine Reihe von Fehlern, die bei der Zubereitung von Suppen gemacht werden können.
Kulinarische Feinheiten Bei Der Zubereitung Von Gans
Die Gans wird etwa 2 Stunden gekocht. Mit einer Kochnadel oder einem Spieß, der in die Gänsekeule gesteckt wird, prüfen, ob er gut gegart ist. Wenn es frei durch das Fleisch geht, ist die Gans gut gekocht. Wenn eine gefüllte Gans geschmort wird, wird sie gesalzen und mit dem Vogel auf dem Rücken auf die unterste Stufe des Ofens gestellt.
Wichtige Regeln Bei Der Zubereitung Von Vögeln
In Bulgarien sind die am häufigsten zubereiteten Fleischgerichte Schweinefleisch und Hühnchen. Für Schweinefleisch wurde bereits nicht nur geschrieben, wie man es für die Wärmebehandlung zubereitet, sondern auch eine Reihe interessanter Rezepte angeboten, von denen einige recht exotisch sind.
